食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

2017-08-13から1日間の記事一覧

ひも茄子の揚げ浸し

5、6本分の輪切りにしたヒモ茄子を油でさっとあげる。 (ひも茄子またの名をマー坊茄子。細長でヒョロっとしている。揚げると発色が綺麗) キッチンペーパーの上で油落としと熱冷まし。 器に麺つゆとお水で割って作った天ぷらツユくらいの濃さにした液体を作っ…