メカジキのアラひとパック 生姜 エリンギ 三つ葉 米(麦を足して良い) メカジキのアラはなるべくパックしたての売っている物を。 〈アク抜き〉 血合いなどから滲み出るた汁などを洗い落とす。 臭み取りに生姜の皮や切り落とし部分を一緒に沸騰したお湯に入れ…