いつぞやの冷凍ストックした柚子の皮。 (おそらく正月で使ったやつだな) まだ大丈夫。多分。。。 蕪と胡瓜を千切りにして、塩を振ってしんなりさせて、 酢、砂糖、水を適当な量で火にかけ軽く沸騰させて具材に流し入れる。 冷蔵庫で放置。 冷えたら、 完成！…