食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

スプラウト類

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)にならなかった豚野菜炒め薄焼き玉子サンド

やってもーた。 また寝落ち。。。 先日のベトナムフェスタで初めて食べた、 「バインセオ」という名のベトナム風お好み焼きがめっちゃ美味しかった。 パリパリの玉子焼きのような皮を半分にたたんで豚肉ともやしで炒めたものが挟んであったのでそんな感じで…

キャベツもりもり豚キムチ炒め

キャベツ、ピーマン、豆もやし、エシャレット、ネギ、人参、 豚小間肉、キムチ。 塩胡椒と炒めただけ。 豚キムチは野菜たっぷりパクパクいっぱい食べられる。

もやしナムル ?

もやし2パック分と刻みネギ。 さっと湯通ししたもやしに刻みネギを加え、 塩、鶏ガラスープの素、薄口醤油、胡麻油、七味で味付け。 友人と一緒に行った安い居酒屋にあったもやしナムルが美味しかったので また食べたくなって作ってみた。味付けおそらく違う…

豚肉炒め、味付けはイタリアンドレッシング!

そろそろめんどくさい期突入の予感。 ご飯無しの肉メインの味付にすると薄味になるので、毎回同じだとどうも飽きる。 ので、もうドレッシングに頼る。 ニンニクと人参細切りをサラダ油で炒め、次に豚バラ肉、ズッキーニ。 塩胡椒、薄口醤油少々でほんのり下…

もやしとカイワレのナムル

野菜が高いからもやしがおそらくどこの家庭でも大活躍! 沸騰した湯にさっとくぐって、 カイワレと刻みネギもプラスして 塩、中華顆粒だし、薄口醤油、胡麻油、七味で和えただけ。 完成! ラー油が無かったので七味と胡麻油。これでもアリだ。

トンテキシンプルに味付塩、と粒マスタードで!

豚ロース200g1枚肉。表裏、塩振って焼いただけ。 彩りでカイワレ、プチトマト、セロリの先端。そして豚肉を焼いたあと、キノコに塩胡椒マヨネーズ入れて炒めて添える。粒マスタードもつけて、 完成! 薄味であっさりし過ぎて全然満腹感が、、、 と思ったらし…

冬至なので、豚しゃぶに南瓜と柚子でアクセント

豚しゃぶ。 〈タレ〉 玉葱 1/4 みじん切りに塩小さじ1/2 くらい混ぜてしんなりさせる。 レンジで中(弱めのワット)で1分くらいチン。 冷まして、胡椒を振って、マヨネーズ2プッシュぐらい。 醤油小さじ1、お酒大さじ1、胡麻ドレッシングお好みで混ぜ混ぜ。 最…

黒豆もやしと豆苗の行方

買ったはものの、消費期限切れる!と、とりあえず、もやしも豆苗もサッと湯にくぐらせて置いた。 そのあと直ぐ、塩と中華だし、胡麻油、ラー油で和えればピリ辛ナムルになるのに横着して、放置。 冷蔵庫で1日たったもの。 とりあえず、火を通そう。と、醤油…