食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

スプラウト類

リベンジちゃんぽん

近所のちゃんぽん屋さん、今日は開いてた! 野菜盛りだくさん。 あー旨い。旨すぎる。 私、麺料理の中でちゃんぽんが一番好きかも。 あ、冷麺も。 冷たいのは冷麺で、温かいのはちゃんぽん。 食べた後、やっぱ👅舌がザラザラ。 猫舌は出来たて熱々が食べられな…

レタスたっぷり豚キムチ

前日は、仕事帰り空腹に耐えきれずパン屋さんで買って道端で平らげてしまってUPする写真が無かった。。。 そして、 寝落ちして12時回る前にギリで目覚めたがボーッとしてて当日に間に合わず。笑 さて。 キムチ賞味期限切れの残りカスでの豚キムチ。 豚バラと…

ラム肉野菜炒め

ラム肉200gパックにカット野菜1パック。 塩胡椒、そしてぽん酢で炒めただけ。 旨い。。。

適当具沢山ラーメン

つゆなしの生麺買って、 家にある調味料で適当ラーメン。 粉末鰹だし、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、麺つゆ。 トッピングはにんにく効かせたもやしのナムル、きくらげ、ささみ、塩蔵わかめ。 味は可もなく不可もなく。 具沢山過ぎて、、、お腹いっぱい。

カップ麺もやしのナムル乗せ

お惣菜選ぶのも面倒でカップ麺。 中に入ってるかやく。生タイプのもやし。だけどしょせんこんなもん。 なのでカサ増し!!! ベースの味はコレ。 orange-tree.hatenadiary.com 刻みネギ、もやし1pc、きくらげ3枚分、ささげ小口切り(インゲンに似たもの)…

にんにく効かせたモヤシのナムル。

いつもの塩、麺つゆ、鶏ガラスープの素。 そしてにんにくチューブ3cm分ぐらい入れたら 旨味倍増。大量のもやしをあっという間に平らげてしまう。 旨い❤︎

豆もやしとネギのナムル

豆もやし(茹でたもの)、長ねぎ、塩、胡麻油、キムチ。 以上。 和えただけ。 ねぎが辛い。と言うか苦い。 何で? これはこってりラーメンのトッピングだな。

ラム肉の蒸し焼き野菜炒め

キャベツ、人参、えのき、パプリカ、豆モヤシ、ニラ。 適当に切った野菜山盛りにラム肉乗っけて麺つゆかけて蓋をして蒸し焼き! 程よく火が通ったら混ぜ炒めて、鶏ガラスープの素にみりんも足して味を整える。 完成! ラム肉美味しい❤︎

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)にならなかった豚野菜炒め薄焼き玉子サンド

やってもーた。 また寝落ち。。。 先日のベトナムフェスタで初めて食べた、 「バインセオ」という名のベトナム風お好み焼きがめっちゃ美味しかった。 パリパリの玉子焼きのような皮を半分にたたんで豚肉ともやしで炒めたものが挟んであったのでそんな感じで…

キャベツもりもり豚キムチ炒め

キャベツ、ピーマン、豆もやし、エシャレット、ネギ、人参、 豚小間肉、キムチ。 塩胡椒と炒めただけ。 豚キムチは野菜たっぷりパクパクいっぱい食べられる。

もやしナムル ?

もやし2パック分と刻みネギ。 さっと湯通ししたもやしに刻みネギを加え、 塩、鶏ガラスープの素、薄口醤油、胡麻油、七味で味付け。 友人と一緒に行った安い居酒屋にあったもやしナムルが美味しかったので また食べたくなって作ってみた。味付けおそらく違う…

豚肉炒め、味付けはイタリアンドレッシング!

そろそろめんどくさい期突入の予感。 ご飯無しの肉メインの味付にすると薄味になるので、毎回同じだとどうも飽きる。 ので、もうドレッシングに頼る。 ニンニクと人参細切りをサラダ油で炒め、次に豚バラ肉、ズッキーニ。 塩胡椒、薄口醤油少々でほんのり下…

もやしとカイワレのナムル

野菜が高いからもやしがおそらくどこの家庭でも大活躍! 沸騰した湯にさっとくぐって、 カイワレと刻みネギもプラスして 塩、中華顆粒だし、薄口醤油、胡麻油、七味で和えただけ。 完成! ラー油が無かったので七味と胡麻油。これでもアリだ。

トンテキシンプルに味付塩、と粒マスタードで!

豚ロース200g1枚肉。表裏、塩振って焼いただけ。 彩りでカイワレ、プチトマト、セロリの先端。そして豚肉を焼いたあと、キノコに塩胡椒マヨネーズ入れて炒めて添える。粒マスタードもつけて、 完成! 薄味であっさりし過ぎて全然満腹感が、、、 と思ったらし…

冬至なので、豚しゃぶに南瓜と柚子でアクセント

豚しゃぶ。 〈タレ〉 玉葱 1/4 みじん切りに塩小さじ1/2 くらい混ぜてしんなりさせる。 レンジで中(弱めのワット)で1分くらいチン。 冷まして、胡椒を振って、マヨネーズ2プッシュぐらい。 醤油小さじ1、お酒大さじ1、胡麻ドレッシングお好みで混ぜ混ぜ。 最…

黒豆もやしと豆苗の行方

買ったはものの、消費期限切れる!と、とりあえず、もやしも豆苗もサッと湯にくぐらせて置いた。 そのあと直ぐ、塩と中華だし、胡麻油、ラー油で和えればピリ辛ナムルになるのに横着して、放置。 冷蔵庫で1日たったもの。 とりあえず、火を通そう。と、醤油…