食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

乳製品

前日の余った空豆クリームパスタにチーズ乗せてココットでグラタン

チーズに埋もれて何が入ってるんだかさっぱりわからない。笑 前日の空豆クリームパスタ。 皿に盛ったら全部食べきる!のが私だが、好みの味じゃないと食が進まぬ。 食べきれず余ったので 玉子1個割って入れ、マヨネーズかけて、ブロッコリー端に添えて、 チ…

前日のクリームシチューにチーズ乗っけてグラタン

ブロッコリー追加して、 冷凍スライス椎茸も加えて、 冷蔵庫に眠ってた正月用の丸餅発見したので切って入れて、 とろけるチーズ乗っけてチンしてからオーブンで表面をこんがり♪ 完成!

クリームシチュー。分離してるけど気にしない。笑

ルーミックス?て、グラタン作るホワイトソースの素でシチュー作ってみた。 分離してる。。。 ま、美味しかったからいっか。 調子に乗って 食べ過ぎた。 うう、胃酸にやられて胸が苦しい。。。

玉子サンドとハムレタスチーズサンド

昨日の晩に作り置きしてランチに持って行ったサンドイッチ。 ヤマザキのふんわり食パン8枚切り。 耳まで柔らかくて、このパンがすごく好き。 ただマーガリンぬっただけで食べるのが一番好き。 8枚切りで一枚糖質20g 一応一食2枚の1日一回。平日は炭水化物は…

鶏ハムとクリームチーズ

成城石井で買ったアメリカ産のクリームチーズ。 日本製のと違って塩分が濃い。。 クリームチーズそのまま食べるの好きで、 小包装より塗るタイプとかブロックまんまの方が安いとちょいちょい買ってる。 成城石井でぶらっと乳製品コーナー見たらアメリカ産が…

菊芋入りミルクポタージュのポテトニョッキ

おそらく王道の味のミルクポタージュ、 のニョッキ。 玉葱と菊芋を圧力鍋で、ホロホロにして、潰す。 別の鍋にコンソメを入れた湯にみじん切りした人参を入れ、 沸騰したらつみれを浮かべて鶏団子にする。 潰した玉葱と菊芋を入れ、牛乳を足す。 塩を入れて…

ミルフィーユ大根ステーキ

〈材料・調味料〉 大根3mm6枚、豚粗挽き肉150g、生姜みじん切り適量、ネギみじん切り適量 冷凍していたほうれん草ちょいと。チーズお好みで。 塩、胡椒、白だし。 大根を3mmくらいの厚さに切って両面に塩を振ってしんなりさせる。 フライパンに油を敷いて、…

天恵菇(てんけいこ)と言うジャンボ椎茸のステーキ

天恵菇をオーブンでじっくり焼いたステーキ! この写真ではどのくらい大きいか分からないので こちら 手のひらサイズ。 (ちなみに私の手は女性にしては大きい。男性並みのサイズで、バレーボールなら片手で掴めます。笑) 1個はまんま醤油でシンプルに。 もう…

いつの日かの休日のランチプレート

やっと仕事納め。 疲れた。。。 御節、、、食材色々スーパー回って買って、まだ手付かず。 お疲れなので、UPしてなかった休日冷蔵庫にあるもの適当に盛っただけ。 ①納豆にネギ ②キャベツとやわらぎ(穂先メンマ)の塩胡椒炒め ③人参スティックマヨネーズがけ ④…

とろけるスライスで羽つき餃子

肉、安かった挽肉。 何作る?毎日メニューに頭悩ます。 んー。と、餃子! 餃子の皮の表示を見ると100g中糖質はおよそ58g(炭水化物の表示)、21枚入りのもち粉入り餃子の皮。計ったら1パック200gあった。 一応1日の糖質量100gを目安にしているのだが、全部食べ…

ハマケイのフライドチキン&ジャンボ手羽そしてキャンベルスープのクラムチャウダー

クリスマスだから 雰囲気だけでも贅沢な全て加工品で。 ハマケイって、神奈川だけなのか。駅周辺のデパ地下みたいな鶏専門の惣菜屋。 キャンベルスープ久々に食べた。やっぱ美味しい❤︎ チーズは半額だったので買って見た。ワイン飲めないけど。笑 お腹いっぱ…

アボカドサーモン&アボカドチーズ

今週ちゃんとお弁当持参した! えらいえらい。 そんなわけで週末のご褒美❤︎ 今までずっとランチは横着してコンビニでおにぎりとパンとヨーグルトもしくはプリンが定番メニューだった。 コンビニの食べ物って添加物に塩分糖分(特にぶどう糖)がものすごい。 た…

箱根唐揚Karatto と おっととライス

本日は箱根にある月に一度13日のみの月次祭という九頭龍神社に日帰り旅行。 なので、外ご飯。 蒲鉾が大好きで、帰りに小田原名物の蒲鉾を食べる為 (蒲鉾糖質高いので)元箱根港周辺でご飯抜きのランチを探し回って、、 唐揚のお店発見! 箱根唐揚げKratto と…

スライス南瓜のマヨチーズ

お皿にスライスした南瓜並べて 塩振って、マヨネーズ細口で線を描くように上にかけて、 とろけるチーズ乗っけて 2分ぐらいチン! 完成! うん。ひねりなく南瓜とマヨとチーズの味。笑 只今ご飯作るの面倒くさい期突入。 もう適当だ〜。 (いつもだけど)

キムチ炒飯はフォトジェニックにはならない。。。

残ってたキムチの切れっぱし。 と、ネギみじん切りに冷凍してたささげみじん切りを炒める。 チンした冷御飯1膳分を一緒に炒めて味付けは塩少々、中華顆粒だし(鶏ガラスープの素)。 味見していい感じ。 完成! キムチ炒飯はどう撮っても綺麗に撮れない。。。 …

余った餃子の皮の行方

皮の表面にマーガリン塗って、マヨネーズ細口で4往復ひと筆書き。椎茸の軸(捨てるところ)を割いて冷凍してたのをパラっと、コーンほぐして冷凍してたのもパラっと。 とろけるチーズ乗っけて、 皮がこんがりするまで焼けたら 完成! こーゆうのでもアリだな。

かぼちゃ煮からニョッキもどきに変幻!キノコとムニエルのクリーム煮

前日UPしたかぼちゃ煮。 orange-tree.hatenadiary.com 食べてて途中飽きたので、皮の方だけ食べて、 ラップかけてチン! フォークで潰して、片栗粉大さじ1くらいにマーガリンひとかけ、 小麦粉テキトーにごそっと。 ビニール袋に全部入れて混ぜてこねて程よ…

栗のパウンドケーキ

本日テキトーレシピですら書くのが面倒くさい。 www.ikashiya.com かなり置き換え解釈の為とてもじゃないがマイレシピは公開出来ない。 でも、 完成! 甘くて美味しい❤︎

冷凍スペースを邪魔していたフランスパンでフレンチトースト

単身用の小さい2ドア冷蔵庫。食材買いこんで、調理して冷凍ストック作ると かさばるこやつ(フランスパン)が邪魔。 なので、牛乳買い足してフレンチトースト♪ 相変わらずテキトー。 レシピ検索したら玉子1個に牛乳100cc砂糖大さじ1の割合。 そんなわけで 解凍…

タラコマヨトースト

スライスしたフランスパンを軽くトースト。 外側の皮膜をとってほぐしたタラコとマヨネーズをあわせて トーストしたフランスパンに塗る。 チーズもトッピングで強火のオーブントースターで短時間でチン! 茹でたブロッコリーニを添えて 完成!

キノコのバター醤油炊き込みご飯

〈材料〉 スライスorばらしたきのこ適量( ブラウンマッシュルーム、椎茸、畑シメジ、ブナピー) お米2.5合 (内0.5合は丸麦) バター3切 (30gぐらい?) 粉末和風だし1袋 醤油カップ1/3 +水でお米と同等の2.5合 お米をといでセットし、水分、醤油、粉末だしを入…

豚そぼろでチーズリゾット

先日作ったコレ↓ orange-tree.hatenadiary.com 米と大麦半々くらいでフライパンに洗米した米の状態でオリーブ油入れて、 豚そぼろ入れて炒って水足して蓋してコトコト火が通って炊けるまで。 乾燥小松菜を水に戻してフライパンの米の中に投入。 水分が減って…

チーズたっぷりミートソーストースト

またまた登場具沢山ミートソース。 orange-tree.hatenadiary.com 小分け冷凍していたものを解凍。 フライパンを1.5cmくらいの感覚でカットして ミートソースを乗っけてとろけるチーズを 上に沢山のせる。 オーブントースターで5〜10分トースト。 完成!

あっさりクリーミーなカボチャサラダ

先日のバターナッツかぼちゃのくり抜いた中身。 レンジでチンして火を通したかぼちゃをマッシュする。 そこにクリームチーズ適量(お好み)とサイコロサイズにカットしたアボカド1個ぐらい(お好みで)と和えるだけ。 味付けはマヨネーズワンプッシュ。オリゴ糖…

バターナッツ南瓜のオーブン焼き

味付けはシンプル。 基本塩胡椒。 〈材料〉 バターナッツ、ズッキーニ、茄子、とろけるチーズ 縦半分に切ったバターナッツのうち半分にラップをかけて5分くらいレンジでチン。(くり抜いて器にする。中身はペースト状に潰してサラダかスープに利用) もう半分…