食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

加工小麦

牛スジ煮こごりトッピングうどん

雪で寒くて暖かいうどん。冷凍讃岐うどんに冷凍してたほうれん草、冷凍揚げ玉。冷凍カット小葱。冷凍ストック大活躍。スープは白だしに顆粒コンソメちょい足。煮こごりごと残りの牛スジ煮をトッピングにして。旨し(o^^o)

チルドエビ餃子であっさりスープ。

肉団子スープが本当は食べたかったんだけど、 葱とにんにくのみじん切りして挽き肉こねこねするのが面倒で却下。 代わりにチルドエビ餃子発見! これにしよう♪ 昨晩のテイクアウトうどんのトッピングワカメと刻み葱をあえて残して置いて こちらに投入。 大根…

ALL 手づくりのつぶしあん栗あん生クリーム入りどら焼き

見た目が微妙ですね、、、 小豆買って、黒糖とてん菜糖で煮詰めて、 煮詰め過ぎて硬くなってしまった。 栗もどえらい時間かけて頑張って皮むいて茹でてマッシュして 牛乳と砂糖の足して煮詰めて、、。 (裏ごししたのはいったん冷凍。週末にはモンブラン作る…

初のキッシュに初のスペインオムレツ!我ながら超美味❤︎

〈ズッキーニと挽肉のキッシュ〉 材料:パイ生地、玉子、牛乳、生クリーム、ズッキーニ、プチトマト、とろけるチーズ ドライパセリ、挽肉と玉葱炒めたやつ。 挽肉はあれ、いつものミートソースもしくは麻婆豆腐に変幻する前のタネ。 玉葱とにんにくと挽肉を…

ひとり水餃子鍋

今回の鍋は冷凍水餃子に 冷凍ほうれん草、油揚げ、キクラゲに白キクラゲ 味付けは薄口醤油に鶏ガラスープの素と貝柱だしで。 水餃子を沸騰する前から入れてぐつぐつしてるのしばらく放置してたら皮がぐでんぐでんに溶けてしまった。笑 電気鍋だから放って置…

餃子入りラーメン。

食べきれなかった焼く前の餃子を冷凍して、 ラーメンに、どぼん。

ワンタンつけだれ

前回作って半分ほど冷凍してたワンタン。 スープ作るの面倒で、 ワンタン茹でる前に青梗菜だけ茹でておしまい。 つけダレは超適当。 麺つゆ、ポン酢、ラー油、砂糖小さじ1くらい。 に、冷凍ストック小ねぎ足してみた。(長ネギの方が良かったな) お店のような…

どうしても、ワンタンが食べたかったんだ、、、。

前日のOCNのサーバーダウンをもろ食らってしまった私のオフィス。 おかげ様で2日分の入力作業、に加えて月末処理。 残業4時間の帰宅1時間半近く要して帰宅。 途中吉野家寄るか?コンビニで適当にパン買ってかじりつくか? 色々考えたがとりあえず早く家に帰…

ガレット風お食事クレープ

レタスはシーザードレッシング。 トマトは前回と同じ岩塩の振り塩ににんにくオリーブオイル。 目玉焼きは醤油。 生地がほんのり甘くて醤油と黄身が絡まって普通に美味しかった。 でもクレープの生地は分量合わなくてきれいに出来なかったので次回にリベンジ!…

家にあった常備食材で初めてのホットケーキ作り。(1人前レシピ付)

初めてにしてはなかなかな出来だ。 ふわふわで軽い食感。重くない。 ちなみに初めてというのは小麦粉から作るのが初めてと言う意味。 ホットケーキミックスはボウルひとつで全部混ぜて簡単に出来るけど、ふた口目には飽きると言うか重いというか、あんまり好…

バナナパウンドケーキ

休日こんなもの作ってた。 数日前に外皮が真っ黒になってしまったバナナをとりあえず冷凍保存していて 解凍してバナナパウンドケーキ作り。 追加で材料買ったの100均の小麦粉だけだ。 あとは家にあるものと仕事帰りの晩御飯時前に無印で買い物してて空腹に耐…

デイリーヤマザキのジューシー豚まん

残業帰りでお腹空きすぎてふらふらで、 コンビニですぐ食べられるものを求めてジューシー豚まんを発見。 街灯に照らされて寒い中ベンチに座って一心不乱に食べてた私。 やば、超旨い。 ああ、満ち足りてく幸せ❤︎ 炭水化物ってなんでこんなに美味なのだろう。…

ニョッキ入りクリームシチュー

だいぶ前に買ったニョッキ。 賞味期限今月末だ。 。。。いつもギリギリにならないと動けない。 というか、消費期限すら超えたものを試し試しで食べる人。笑 顆粒タイプのルーを使ってひと皿分。 鶏もも肉、じゃがいも、玉葱、にんにく、ブロッコリー。 材料…

たぬきは揚げ玉のサクサクが旨いんだよなぁ。

シマダヤのチルドうどん。 3入パックのラストはわかめたっぷりたぬきうどんに決定。 仕事帰りに具を何にしようか考えて、 冷蔵庫に肉とかないしなぁ、乾燥のカットわかめくらいだなぁ と、ただのわかめうどんのつもりだったけど、 途中スーパーに立ち寄って…

バインセオと不思議な麺のセット

寝落ちしてUP忘れた。 疲れが溜まって、というかただの寝不足続きで。 帰りヘロヘロ症候群に陥ってお腹空いてふらふら〜と飲食店街でベトナム料理屋発見! バインセオ食べたのコレで2回目。 やばい。超旨い。ハマるなコレ。 そしてサイドメニューで選んだち…

韓国ジャンク アリランホットドッグ

奥がチェダーチーズホットドッグで 手前がポテトレーラ。 原宿で若い子に紛れて行列並んで買って食べてみた。 伸び〜るチーズが入ってるアメリカンドッグに色んなソースかけるのが最大のジャンクどころ。 でも、チーズやソースの味より衣がサクサクして美味…

水餃子ときのこの中華スープ

鶏ガラスープの素のベースのスープに、 冷凍ストック入れただけ! 白舞茸、椎茸、鶏ささみほぐし、生姜細切り、青ねぎ、 そして水餃子! 冷凍の王将の水餃子、旨い❤︎

豚焼売と鶏焼売

ハマケイの焼売。 ハマケイとは、、。こちらの記事で詳細述べた。 orange-tree.hatenadiary.com もうダメだ。 今日はさすがにブチキレ寸前。 今日こそは早く帰れると思ったのに!! 会社生活を穏便に地味〜に淡々と過ごしたいのにどこに行っても私は特定の人…

Misterドーナッツ🍩& グリーンベジ麺セット

久々にドーナッツが食べたくてミスタードーナッツ♪ ドーナッツだけで晩御飯は胸焼けしそうで麺のセットをプラス。 麺はあれだね。冷凍してるやつをパパッと解凍されたやつ。 解凍した野菜感マックス。 でも麺はモチモチして美味しい。 やっぱ、炭水化物+油…

豚肉とシーフードミックスのお好み焼き

いつもは玉ねぎのみじん切りと餅そして市販のドライかき揚げ(もしくはエビかイカの味好み煎餅)を入れるのだけど、シーフードミックス入ってるからいっか。 と、野菜はキャベツと青ねぎだけ。 悪くないけど上手く生地がくっつかない。 とろけるチーズも入れて…

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)にならなかった豚野菜炒め薄焼き玉子サンド

やってもーた。 また寝落ち。。。 先日のベトナムフェスタで初めて食べた、 「バインセオ」という名のベトナム風お好み焼きがめっちゃ美味しかった。 パリパリの玉子焼きのような皮を半分にたたんで豚肉ともやしで炒めたものが挟んであったのでそんな感じで…

2色シメジたっぷりと彩り野菜のバター醤油炒めニョッキ

材料はしめじ、ブナピー、パプリカ赤、黄、ベーコン、にんにく、 そして茹でたニョッキ。 最初にオリーブオイルをしいたフライパンに粗切りにんにく、カットピーマンを入れて塩胡椒で強火でさっと炒めて器に避ける。 次にカットベーコンを入れて、しめじ、パ…

空豆とブロッコリーのチーズミルク白菜ベーススープニョッキ

前日UPした白菜スープ。 orange-tree.hatenadiary.com スープ大量もう飽きた。(ひとりで消費) ので、 とろけるスライスチーズ2枚に牛乳足して、 茹でた空豆とブロッコリーの芯と茹でた市販のニョッキを加え、 塩と砂糖と胡椒で味を調整。 完成! チーズが分…

羽根つきパリパリ餃子

普通はみんな、羽根勝手に着くもん? 餃子焼く時蒸し焼き方式でいつも作るのと、餃子の皮はもち粉入が絶対なので、 あえて片栗粉溶いた水で水分飛ばさなくても勝手に羽根が出来る。 熱したフライパンに油敷いて、餃子並べて強火にかける。そこに水100ccくら…

菊芋入りミルクポタージュのポテトニョッキ

おそらく王道の味のミルクポタージュ、 のニョッキ。 玉葱と菊芋を圧力鍋で、ホロホロにして、潰す。 別の鍋にコンソメを入れた湯にみじん切りした人参を入れ、 沸騰したらつみれを浮かべて鶏団子にする。 潰した玉葱と菊芋を入れ、牛乳を足す。 塩を入れて…

ポテトニョッキと鶏つみれで食べるミソスープ

やっばい!!! うちにあるものテキトーに合わせて作ってみたけど久々にHIT! 超旨ー!(((o(*゚▽゚*)o))) 〈材料・調味料〉 人参いちょう切り1/2本、大根3cm分短冊切り、玉葱1/2適当に薄めにザク切り、 ネギみじん切り少々、ストック冷凍ほうれん草彩り程度、 …

とろけるスライスで羽つき餃子

肉、安かった挽肉。 何作る?毎日メニューに頭悩ます。 んー。と、餃子! 餃子の皮の表示を見ると100g中糖質はおよそ58g(炭水化物の表示)、21枚入りのもち粉入り餃子の皮。計ったら1パック200gあった。 一応1日の糖質量100gを目安にしているのだが、全部食べ…

すいとんと鶏ハムでチゲ鍋

前日のすいとん汁に入れたすいとん(小麦粉を練って湯通ししたもの)。 多めに作って翌日のメニューに。 と考えついたのがチゲ鍋。 数日前に作った炊き込みご飯に使った鶏皮の本体。 orange-tree.hatenadiary.com 炊き込みご飯は 鶏ハムが出来上がって、ゆで汁…

豚汁、けんちん汁、すいとん汁。具は全て同じかな。

前日の豚汁に、炭水化物を加えて主食にする。 いつもはうどんを入れて豚汁煮込みうどんにするのだが、 なんせ具が多い。 一人前のうどんは多いので、小麦粉と片栗粉4:1の割合ですいとんを作って さらにネギ斜め切り1/2本分と味噌汁をちょいと足した。 温めて…

小ねぎ焼き

小葱の青いところたっぷり。 小麦粉適量。袋からどさっと。玉子1個。混ぜ混ぜ、水ちょい足して、 味付けは、、、香味醤油オニオンドレッシング。 フライパンで焼いて、 中濃ソースかければ 完成! 可もなく不可もなく。 片栗粉入れるべきだったな。。。 あと…