w 桃屋キムチの素。 コレが一番美味い。鶏ガラスープの素と味噌を加えてチゲ鍋。 普通のよく見る真っ赤なスープに豆腐がごろっと入って玉子を乗っけるやつを作るつもりだった。 しかし、冷蔵庫や冷凍ストック食材色々入れたらなんだか全然違うものに。 冷蔵…

最近頑張ってうちに帰ってからご飯食べてるんだけど、 けっこうギリギリで空腹ヘロヘロで写真撮る余裕なし。 いつだったかUPしわすれてたカフェご飯があったのでコレで。 豆腐ハンバーグにおからの洋風サラダ。 このおからがすごく美味しかった！クリーミー…

残業続きだと外食ばっかしてて冷蔵庫の食材が無法地帯に。 消費期限当日の木綿豆腐1丁。 またもやどう消費したら良いか悩み、 とりあえず、両手で挟んでぎゅーっと水分切って レンチンしてまたも水分出して、 水を入れた器を上に乗っけて水分押し出して もう…

そしてやはりトッピング盛り盛りじゃないとお腹が満たされない。 小葱(青いところ)ざく切り、小葱ともやしとやわらぎの中華ナムル、 ファミマの鶏皮塩、相模屋の味がしみてる油揚げ。 昔はうどんに比べて歯ごたえというかコシがない蕎麦が好きじゃなかった。…

寒い冬はお味噌汁。 菊芋、冷凍ストック油揚げ、冷凍ストックほうれん草、乾燥ワカメ。 トッピングにカット糸寒天。 このカット糸寒天はいい感じにカサ増ししてくれて具が少ない時助かる。 ああ、癒される。。。

orange-tree.hatenadiary.com まだ残ってる松前漬け。 もう飽きたので、和風だしに油揚げ加えて もち麦も足した米で炊き込みご飯。 お！なかなかいい味だ♪

汁が黄色になってしまった！なんじゃこりゃ、、笑 テレビの正月番組でリメイク料理をやってたのでトライしてみた。 私が作るなますは元々5色なます 人参、大根、油揚げ、キクラゲ、食菊 なので食材としても色合い的にも酸辣湯の具として申し分なし。 野菜だ…

おせち飽きた。 久々の麻婆豆腐。 花山椒を入れすぎて、酸味メインで舌が痺れて他の味全くしない。笑 テレビをつけると食レポばかりであれこれ無性に食べたくなる。 でも家にあるのは正月料理定番の醤油と砂糖とダシの味か酢と砂糖の基本和食。 中華、イタリ…

完全に隠れちゃってるけど、 この下に小松菜と揚げの煮浸しうどんが。 コレ👇 orange-tree.hatenadiary.com 具沢山のトッピングは戻しわかめに三つ葉、小葱、塩胡椒で炒めた鶏肉。 旨い❤︎

ざく切りしたネギをフライパンで表面軽く焼いて、 水に麺つゆにみりんも加えて豚ももスライス肉を投入。 スライス椎茸に白滝も加えてグツグツと。 そこに半分に切った木綿豆腐2丁入れて蓋をして弱火でコトコト1時間。 火を止めて1、2時間しばらく放置。 食べ…

玉子以外に 雑穀と細切り生姜とキクラゲと豆腐もプラス。 喉の炎症には生姜、 咳にはキクラゲが良いそうな。 2、3人前なのに全部食べてしまった。 このホテイシリーズのレトルトはなかなか美味しい。 お腹いっぱい。

豆板醤は四川辣豆板醤って瓶。 量少なかったかな？ 小さじ山盛り2杯にしたんだけど。 全然辛くない。。。 鷹の爪1本輪切り、七味小さじ1くらい。山椒の粒も粉砕して入れた。 やっぱ麻婆豆腐、旨❤︎

昨日UPすんの忘れて寝落ちした。 そんで今日は適当にお惣菜買って写真撮らずに食べてしまったので 昨日UPしようと思ってたやつで。 レーズンパンに納豆と枝豆ときな粉をトッピングしてトースト。 全て大豆が原料だ。 プンパーニッケルにも納豆乗せて。 そし…

キムチの賞味期限昨日。 焼豆腐の消費期限明日。 うおー、どーしたらいいーーー。 とりあえず、キムチ、焼豆腐で検索。 やっぱり頼りになるねクックパッド。 桃屋のチゲ鍋の素を買って、長葱、豚肉、キクラゲも具材で足して 完成！ 焼豆腐まだあと一丁あるん…

題名まんま。 木綿豆腐を横半分にスライスして、 テフロン加工のの玉子焼き器で焼いて鯖味噌缶の味噌ダレ乗っけてチーズ乗っけて、そして鯖味噌の具を乗っけて青ねぎ散らしたら、 完成！ 旨い❤︎

9/1を過ぎたら防災バックの中身点検。 消費期限が1年持たないのは入れ替え。 で、出てきた缶詰。 くしゃっとさせた木綿豆腐の上に乗っけて、麺つゆ少々、トッピングに青ネギ。 完成！ 骨まで食べられるからカルシウムもとれて栄養抜群！

冷凍ストックの油揚げ、オクラ、白舞茸 そして刻み長ネギに塩蔵わかめを戻した生わかめ。 めんどくさいから具沢山のお味噌汁で晩御飯。 ああ、癒される味❤︎ ※帰宅前に菓子パン食らいついて、 帰宅後とりあえずで納豆1pc、梨1/2個すでに食べてる。笑

このホテイのシリーズ好き。 楽チンで美味しい。 豆腐と玉子だけじゃなく、きくらげに水餃子も足して青ねぎ散らして一食分。 お腹いっぱい❤︎ ※ちなみにこの前にシュークリームに梨１個食べてる。笑

前日UPした麻婆茄子、 実は具が多すぎてさすがの私も1人1食は無理な量だった。 一晩置くと片栗粉のとろみは消えてしまうので全部麻婆茄子にするのはどうかと思い、 片栗粉と豆板醤加える前に半分別によけていた。 そこに冷凍ストックのささげ小口切り加えて …

木綿豆腐水切りして冷凍。 解凍したら水分絞って、適当に角切り。 麻婆茄子の具のカサ増しに。 麻婆はやっぱ旨い❤︎ 刺激物食べるとその後胸焼け。。。 最近辛い食べ物を身体が受け付けてくれない。。。

orange-tree.hatenadiary.com こちら👆のストックに豆板醤小さじ2と鷹の爪2本ちぎって加え、 ザク切り青ネギとパプリカ賽の目切りにしてさっと炒めたものを加えて彩りプラス。 片栗粉でとろみつけて鯛だし醤油で味を調え 完成！ 揚げ出し豆腐もプラスで！ 美味…

前日の冷凍の残り半分。 牛カルビ炒飯って味でそのままだと甘ったるくて、、 カサ増しと在庫処分も兼ねて、色々足してみた。 ししとう輪切り、塩振ってオリーブオイルでさっと炒めて器によける。 茄子粗みじん切り塩振ってじっくり炒める。冷凍ストックの油…

1日の仕事の流れにルーティンワークとして この業務はコレをやってから、この空き時間にコレをやる。 と、大方の開始時間の目安をつけて熟している。 そしてその時間内にという制限があると自然とその時間にある程度終わるように脳内は働く。 が、その順番が…

やば、またUP忘れて翌日のこんな時間に。 お疲れのちの休日オフし過ぎてもはや毎日更新継続出来る気がしない。 1日引きこもってほぼ寝てた。笑 小松菜買って放置してたなぁと思い、冷凍ストックしていた油揚げと納豆ように常備してる刻みネギ、そして生姜を…

豆腐 200g の小さい1丁分に重し乗っけて水抜き。 さらにチンして水分抜いて、 そこに塩振ってチンした玉ねぎみじん切りとツナ缶にマヨネーズ足したツナマヨを乗っけて、チーズ乗っけて再びレンチン。 完成！ コレグラタンって言うか？ 違う気がするけどいっ…

無調整豆乳で作ったからなのか、 豆乳の味が濃い。 黒糖とグラニュー糖に水入れて火にかけて溶かして煮詰めた黒蜜かけて頂き！ 豆乳の味濃いの苦手だった。。。 でも食感はぷるんとしていい感じだ。 美味しい❤︎ でっかい豆腐一丁分作ったけど、豆花にしちゃ…

なんだか、、、 色々めんどくさい。 いろんな事、状況、人からの態度が気になり過ぎて ご飯とか、健康とか、 はぁーーーーー。 季節の変わり目、気温が不安定。心も不安定。 めんどくさ過ぎて、少量の水(100cc？)に刻みネギ入れて中華だし入れて片栗粉テキト…

どうしても月末月初は締めの関係で色々余計な仕事が増えて思うように帰れない。 なのにまた原因不明の不調。 今度は舌の奥の片方の喉の痛み。扁桃腺の腫れ？とも違う。 帰りに医者行って見るも、そんなに腫れてないね。なんだろう。うーん。と先生。 とりあ…

本日は友人とお花見で公園に出かけて 焼きそば、ドーナッツ、菓子とオール炭水化物 糖質マックス胃に入れた。 ああ、糖質て最高❤︎ 一緒にいて心地いい人と一緒に食べるご飯はさらに最高❤︎ とがっついて食べて写真撮る暇が無かった。 どーしよUPする物がナイ…

胃の調子が良くないから刺激物はダメだというのに、 我慢出来ずやっぱり麻婆豆腐。 一応胡椒は控えた。鷹の爪も控えた。 四川豆板醤小さじ大盛り2杯だけ。 ああ、旨い。生き返る〜。 豆腐1丁分ペロリ。 みじん切りした大根と玉葱、冷凍してたインゲンも入っ…