食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

果物

蕪と胡瓜の千切り甘酢漬け

いつぞやの冷凍ストックした柚子の皮。 (おそらく正月で使ったやつだな) まだ大丈夫。多分。。。 蕪と胡瓜を千切りにして、塩を振ってしんなりさせて、 酢、砂糖、水を適当な量で火にかけ軽く沸騰させて具材に流し入れる。 冷蔵庫で放置。 冷えたら、 完成!…

健康の実

UPするものが無いのでコレ。 クコの実買おうとしたら大容量pcしかなくて、そんなに食べきれないと思ってこちらに。 レーズン昔は嫌いだったけど今はこう言うミックスパックに有ると甘味が程よい塩梅で。 レーズンバターは美味しいよね。マルセイのバターサン…

めんどくさいから苺

対価が得られない己の家事や行動に基本腰が重くてとろい為、 残業によって、プラベート時間が減ると全てがめんどくさいと化す。 長時間労働に適してない人間。 そうなると食が極端な食べ方に。 苺1pc食べて、帰りにビアードパパ立ち寄ってシュークリーム食べ…

蜜入りりんご

甘いもの、 ああ、生き返る〜❤︎ 蜜入りりんごはそろそろ終わりかなぁ。 全然関係ないけれど、 体健やか茶W〜♪ のCMで指原サン(芸能人にもさん付けすべし?)がご飯と焼き肉を口にほおばってるあの食べっぷりがたまらなく美味しそうに見える。 思わずギャーと…

豚粗挽き肉大根カレー風味炒めと旬の果物❤︎

味に変化を!と思い、カレーパウダーで味付。 カレー粉って、ウコンをベースに数十種類のあらゆるハーブが配合されているものなんだと今さら知る。 カレールウを買っちゃうとそんなの表示されてないからね。 喉をやられてしまい、おそらく風邪のひき始めなの…

自分で焼いた方が安くて美味い❤︎ビフテキ

昨年のシークワーサーが2個まだ残っていたので、大根おろしと醤油、薄口醤油、みりんで大根おろしポン酢を作成。 牛肉に塩を振って常温でしばらく放置。 熱したフライパンにスライスにんにくを焼いて、いったんお皿によける。 牛を両面よく焼く。ある程度火…

七草粥 冷凍ストック食材と玉子でプラスα

七草粥 〈材料・調味料〉米5:もち麦4:雑穀1 の割合で0.5合分、七草1パック、玉子1個牛スジ煮の残り汁煮こごり、シークワーサー絞り汁1個分七草茹で用塩小さじ1/2、中華顆粒だし大さじ1他、冷凍ストック余りもの:ササミほぐし1本分、おろし大根1/4本分…

国産牛スジ煮込 塩柑橘ベース味

材料:国産牛スジ 1kg、生姜の皮(灰汁取り用に)、針生姜(細切生姜)適量、ローリエ2枚、ねぎみじん切りトッピング用 味付:塩小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、柚子絞り汁1個分、シークワーサー絞り汁3個分 鍋たっぷりの沸騰したお湯に牛ス…

ハーブ&スパイス豚挽肉未整形ハンバーグ

前日に豚挽肉300gにちぎってみじん切りしたバジルとルッコラ、シークワーサー1個分の果汁と塩小さじ1/2、胡椒たっぷりで混ぜ混ぜ。 めんどくさかったので、スプーンで適当に混ぜ混ぜ。冷蔵庫で寝かせる。 そして、翌日ビニール手袋でよくこねて小判型に形成…

今頃秋刀魚の塩焼き、酢橘じゃなくてシークワーサー添え。

先月買って、頭と内臓取って冷凍していたまま放置。 いい加減食べなきゃ。笑 頂いたどデカい大根の調理にどうしようかと思ってて、大根おろし! ならば秋刀魚!と解凍。 秋刀魚丸々焼く為の専門フライパン(挟んで両面焼き出来るタイプ)あるんだけど、 もう引…

アボカドサーモン&アボカドチーズ

今週ちゃんとお弁当持参した! えらいえらい。 そんなわけで週末のご褒美❤︎ 今までずっとランチは横着してコンビニでおにぎりとパンとヨーグルトもしくはプリンが定番メニューだった。 コンビニの食べ物って添加物に塩分糖分(特にぶどう糖)がものすごい。 た…

旬の果物!ハロウィン仕様♪

果物の中で柿が1番好きかも。 林檎は今だけ出回る秋映が好き。甘酸っぱい。 有名なパン屋さんの分店がいつの間にか近所にオープンしてた。 おまけで甘納豆パン貰った♪ 軽くトーストしてマーガリン塗って果物と一緒に。 美味しい〜♪