食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

海藻

たぬきは揚げ玉のサクサクが旨いんだよなぁ。

シマダヤのチルドうどん。 3入パックのラストはわかめたっぷりたぬきうどんに決定。 仕事帰りに具を何にしようか考えて、 冷蔵庫に肉とかないしなぁ、乾燥のカットわかめくらいだなぁ と、ただのわかめうどんのつもりだったけど、 途中スーパーに立ち寄って…

喉が痛いから大根&生姜おろしもち麦がゆ

季節の変わり目喉やられた。。。 暑かったり寒かったりで身体がついてかない。 喉にいいものと思って なんか適当に冷凍ストックもの入れてコトコト煮て見たけど、 美味しくない。。。泣 喉がやられてるから?笑

味付け玉子で冷やしうどん

賞味期限の切れた玉子。 生じゃければ全然平気。むしろ茹で玉子作るなら古い玉子の方が美味しい。 てことで、茹でて味付け玉子に。 醤油にみりん、ファミマのファミコロにいつも付いてくる中濃ソースパック。 ソース無しでいつも食べるから冷蔵庫にたんまり…

ひじき煮で炒飯

最近まともにご飯作ってない。UPもテキトーになりつつある。 異動になって電車1時間半通勤は色々と生活サイクルが変わる。 そしてお弁当を作るようになったら晩御飯の方がどうでも良くなってきた。 私はどうやら頑張っても1日1食しかご飯を作れない人間のよ…

お弁当始めました。

コンビニ飽きた来たし、 異動で勤務地変わって買いに行けるかランチの店あるか不明だし て事で2年ぶりにお弁当箱引っ張り出した。 基本、不器用だからちまちまと作るのめちゃくちゃ時間かかる。 でもまぁ、お弁当にすると彩り良く隙間無いように頑張るから …

ワカメ胡瓜クラゲ酢の物

三倍酢で。 コリコリさっぱりで美味しい❤︎

ホッケが旨い。。。

大根おろしはやっぱ必須だね。 あるのとないのとじゃあ全然違う。 あった方がさっぱりして味わい深い。 戻し塩蔵わかめのシャキシャキわかめに、長葱と油揚げの味噌汁。 ああ、 癒される。。。

食べる味噌汁

冷凍ストックの油揚げ、オクラ、白舞茸 そして刻み長ネギに塩蔵わかめを戻した生わかめ。 めんどくさいから具沢山のお味噌汁で晩御飯。 ああ、癒される味❤︎ ※帰宅前に菓子パン食らいついて、 帰宅後とりあえずで納豆1pc、梨1/2個すでに食べてる。笑

久々のお弁当、冷やし中華。

お弁当作ったのいつ以来だろう、、、? 基本、お昼はコンビニでおにぎりかサンドイッチにサラダとヨーグルトが定番。 たまに炒飯弁当、焼肉弁当。そして時々麺類を選んで後で後悔。。。 何故ならコンビニの麺類って具が少なくてお腹が満たされない。 中華麺…

ネバネバうどん

めかぶとオクラを茹でて流水で冷やしたうどんに乗っけて麺つゆかけただけ。 ま、夏はこんなもんでしょ。

適当具沢山ラーメン

つゆなしの生麺買って、 家にある調味料で適当ラーメン。 粉末鰹だし、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、麺つゆ。 トッピングはにんにく効かせたもやしのナムル、きくらげ、ささみ、塩蔵わかめ。 味は可もなく不可もなく。 具沢山過ぎて、、、お腹いっぱい。

ところてん

やっぱりこってりしたカレーやシチュー系連チャンで食べると飽きる。 昨晩食べて、 お弁当に持参して(会社のレンジでチン)、 帰って、ご飯無しで全部平らげて、、、 う。 胸焼け。。。 食べすぎなのか。 当分こーゆうの作らない。 食べるならシチューでもス…

ササミの茹で汁で、ほぐしササミとワカメの高タンパクスープ!

具はササミとワカメ、 それから玉葱みじん切りにネギみじん切り(納豆用に常にストック)。 味付けはボイルした際のコンソメの茹で汁に塩胡椒、 鶏ガラスープの素を加えて整えて、 完成! マッチョに欠かせない高タンパクの源。 言わずと知れたササミ! 高タン…

親子うどん

短冊切りにした大根とネギみじん切りに冷凍していた油揚げを水500ccに入れ、 和風顆粒だしと白だしでコトコト。大根に味が染みて来たら冷凍うどん投入。 乾燥わかめを添えて、溶き卵。 器に盛って、ファミマで買った焼き鳥もも塩を乗っけて 完成! 玉子と焼…

しらすとかぶの葉の混ぜ込みご飯

下準備:取って置いたかぶの葉をさっと塩茹でして絞って水分を切る。 〈材料〉 おにぎり2個分 かぶの葉 → 茹でて小口切り 釜茹でしらす → 1/2 パック ( 50gくらい?) 塩こんぶ → お好みで。ひとつまみくらい? ご飯 → 茶碗 2杯分 刻んだかぶの葉に塩:小さじ1…

簡単かぶの浅漬け

ひと束分のかぶで浅漬け。 茎と葉を切り落とし、皮をむいて、縦半分に切ってから5mm幅?3mmぐらいかな?でスライス。※ 茎と葉は捨てないでラップに巻いて保存 根元に近い茎ちょいと小口切りにして土が付いてる事が多いのでザルでよく洗う。 ジップ袋にスライ…

塩蔵ワカメを戻したみそ汁旨すぎる

寒い時にはコレ! お味噌汁。 1人分なので難しい手順は入らない。 小分け一人前のインスタント味噌をお湯で溶いただけ! 具は塩蔵ワカメを戻して食べやすいサイズにカット。 冷凍小葱、冷凍油揚げ(ちょい厚手の油揚げをカットして冷凍ストック) も入れちゃえ…

お鍋の翌日に残り汁で〆うどん

キムチ鍋を食べた。 たらふくで〆まで行かず、残り汁を取っておいて翌日に〆うどん。 細切り人参を残り汁に入れて味が濃かったら水足してグツグツ。 だしをとった昆布を細切りして入れて、冷凍うどんも投入。 再びグツグツしたら溶き卵を回し入れる。 火を止…

ひじき煮と春雨サラダのコラボ

食べたいものが何も思いつかず 何か作ろうとして中途半端にしていた冷蔵庫にあるものを適当に組み合わせてご飯にしちゃうこと多々ある。 その① 千切りにした振り塩した赤大根。サラダにしようと思いつつ、気が向かず 茹でて戻した春雨と合わせて、香味オニオ…

和食材の玉子焼き

普通の玉子焼きでもいいんだけど、 なんか足して見た。 玉子2個に戻したひじきとしらす、冷凍してたカット小葱。 味付けは麺つゆと砂糖。 玉子焼き機で ジューッ、クルクル〜。 の繰り返し。 完成! 普通にほっこりする玉子焼きの味。 ひじきは断面切りでな…

三種の神器:大根、こんにゃく、練り物

おでんの事です。笑 ただの大根の煮物と言うべきか、おでんと言うべきか。。。 おでんでいいっしょ。具はこの3種だけだけど。 だって、一人で具沢山だと多すぎるし、けっこう高くつく。 一緒に食べてくれる人がいるなら、 大根、こんにゃく、練り物数種(揚げ…

栗ご飯

〈材料〉 白米1.5合 + もち麦0.5合 (50g1pc) 栗 10個ぐらい?(お好きな量で) カット昆布 2枚 ( だし用の6cmくらいの昆布。厚めがいい) 塩小さじ1、みりん100ccくらいをお米カップに入れ、水を足して2合分 前日から水に浸して置いた栗を茹でて(10分くらい?)…