食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

健康の実

UPするものが無いのでコレ。 クコの実買おうとしたら大容量pcしかなくて、そんなに食べきれないと思ってこちらに。 レーズン昔は嫌いだったけど今はこう言うミックスパックに有ると甘味が程よい塩梅で。 レーズンバターは美味しいよね。マルセイのバターサン…

鳥手羽元軟骨コリコリ薬膳粥

鳥手羽元に雑穀米(赤米・黒米・黒ごま・白ごま・押麦・はと麦・大麦・はだか麦・青肌玄米・発芽玄米・とうもろこし・小豆・青大豆・大豆・もちあわ・もちきび・たかきび・キヌア・アマランサス)、生姜、ネギ、干し椎茸(戻し)、貝柱(戻し)、ドライデーツ(ナツ…

スープストック東京の胡麻ご飯を真似てハヤシライス♪

2枚目のUP写真で雑穀ご飯にプチプチの胡麻が入っているのがお分かりかしら? 白米3:もち麦1:雑穀:1 に、洗い胡麻ひとつかみをフライパンで炒って、オリーブオイルひと回しで一緒に圧力鍋で炊いてみた。 バターやサラダ油を一緒に入れて炊くと油分が米にコー…

豆腐一丁ニラ玉子とじ。

なんだか、、、 色々めんどくさい。 いろんな事、状況、人からの態度が気になり過ぎて ご飯とか、健康とか、 はぁーーーーー。 季節の変わり目、気温が不安定。心も不安定。 めんどくさ過ぎて、少量の水(100cc?)に刻みネギ入れて中華だし入れて片栗粉テキト…

寒いので、玉子ふわとろ食べるスープ

玉ねぎみじん切りして塩を振ってしんなりしたらら沸騰させた湯水300ccに投入。 コトコト煮込んで200ccくらいまで水分が減ったところで炒りごま適量、 片栗粉大さじ1を少量の水に溶いて入れる。 溶き玉子2個分回し入れて 中華顆粒だし、コンソメ、薄口醤油で…

きんぴらごぼう

ひねりなく、人参とごぼうのきんぴらごぼう。 千切りにした人参中1本分と細めの牛蒡一本分。 鷹の爪1つ輪っか切り。 胡麻油をしいたフライパンに材料投入。 麺つゆちょい、砂糖ちょい、醤油ひと回し、で炒めて 味見してよさげなら最後に炒りごまひとつかみ。…