食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

葉物

鴨肉とつるむらさきの盛り茶そば

先週作ったやつ。 更新面倒くて、とりあえずUP! モリモリの盛りそば。 え?ダジャレ? 笑

玉子を使って脇役食材を生かす料理、大葉の玉子焼きと胡麻入りニラ玉スープ♪

〈大葉入り玉子焼き〉 材料・調味料/ 玉子2個、大葉20枚、白だし大さじ1 作り方/ 超適当。とりあえず、大葉は細かく刻んどけ。 玉子1個なら大葉10枚白だし大さじ1/2が妥当。 くるくる巻いて焼く玉子焼き方式で作っても良いし、 面倒くさいならフライパンで適…

休日の、目覚めの朝に、ニラ玉スープ

味付はコンソメに、塩と薄口醤油少々。 好みで胡椒や炒りごまも入れると美味しい。 沸騰させた湯に片栗粉でちょいととろみをつけて溶き玉子を流し入れて 完成! 優しい味わい。 癒される。。。

春先取りのクラムチャウダー

あさりの旬は3月〜4月。お雛祭りの時期。 そして菜の花も本来は春。 でもま、冷凍ボイルあさりだからシーズン関係ないし、 正月過ぎると菜の花も安くなってくる。 やっと作ったクラムチャウダー。 玉ねぎ1/2適当にざく切り、 その他に人参1/4、菊芋適量、椎…

焼きそば、菜の花添え

チルドちゃんぽん麺にハマり中。 太麺の焼きそば、旨❤︎

「バミーヘーン」汁なし油そばタイバージョン

チェーン店のファーストフードに飽きてきた。 帰り道、途中下車して腹ごしらえのお店探し。 タイ料理チェーン店のチャオタイ発見! 汁なし麺がメニューにあった。 赤豚チャーシュートッピング追加にスープもつけて。 お好みで砂糖、酢漬け唐辛子、お酢、潰し…

パイコー拉麺

ハマり中。

うどんに具いっぱい乗っけた

完全に隠れちゃってるけど、 この下に小松菜と揚げの煮浸しうどんが。 コレ👇 orange-tree.hatenadiary.com 具沢山のトッピングは戻しわかめに三つ葉、小葱、塩胡椒で炒めた鶏肉。 旨い❤︎

またまたトムヤムラーメン

小松菜の茎の下の方をプラス。 もちろん玉子も。 コレばっかだな。笑

目玉焼きワンプレート

小松菜のマヨネーズ炒めに エリンギのバジリコソース炒めを添えて完成! コレにいつもの空腹ヘロヘロ症候群ワンクッションに食前納豆も。 そして見えないところでアボカド1個にヨーグルト200gも既に胃の中へ。 私やっぱ食べすぎか? 笑 でもうどんにちょいと…

ラム肉の蒸し焼き野菜炒め

キャベツ、人参、えのき、パプリカ、豆モヤシ、ニラ。 適当に切った野菜山盛りにラム肉乗っけて麺つゆかけて蓋をして蒸し焼き! 程よく火が通ったら混ぜ炒めて、鶏ガラスープの素にみりんも足して味を整える。 完成! ラム肉美味しい❤︎

鶏そぼろとオカヒジキ入り玉子焼き

おかひじきって、一体何に使うんだ? 玉子焼きに入れるしか思いつかない。 先っちょが松の葉のようでいて、針のようで、 細長くてひじきみたいだから「丘のひじき」=おかひじき。 いつぞやの鶏そぼろ。 orange-tree.hatenadiary.com 一緒に混ぜて鯛だし醤油…