食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

甘辛揚げ豆腐+ズッキーニの味噌汁

残業続きだと外食ばっかしてて冷蔵庫の食材が無法地帯に。 消費期限当日の木綿豆腐1丁。 またもやどう消費したら良いか悩み、 とりあえず、両手で挟んでぎゅーっと水分切って レンチンしてまたも水分出して、 水を入れた器を上に乗っけて水分押し出して もう…

玉子とキクラゲの中華炒め

玉子2個、キクラゲひとつかみ、豚小間肉100g、ズッキーニ1/3本 塩、鶏ガラスープの素、薄口醤油で味付け。 うーん。 中華屋さんの玉子とキクラゲ炒めと同じにはならない。 あの味はやはりウェイパーか? 外で食べる時は化学調味料たっぷりでも美味しければそ…

具沢山過ぎる味噌バターが私にはラーメン

小分けパックの生中華麺(太麺)ともやしと味噌スープの素を購入。 そして冷蔵庫にあった人参、キャベツ、小葱。 桃屋のメンマやわらぎ。 乾燥カットわかめ(三陸産) 以前作って冷凍保存していた味付豚挽肉のタネ(麻婆豆腐、ミートソースに使う用) バターひとか…

キャベツと豚とちくわ炒め

題名まんま。 塩胡椒、酒、みりん、鶏がらスープの素で炒めただけ。

パイコー麺再び。

旨い❤︎

春先取りのクラムチャウダー

あさりの旬は3月〜4月。お雛祭りの時期。 そして菜の花も本来は春。 でもま、冷凍ボイルあさりだからシーズン関係ないし、 正月過ぎると菜の花も安くなってくる。 やっと作ったクラムチャウダー。 玉ねぎ1/2適当にざく切り、 その他に人参1/4、菊芋適量、椎…

焼きそば、菜の花添え

チルドちゃんぽん麺にハマり中。 太麺の焼きそば、旨❤︎

「バミーヘーン」汁なし油そばタイバージョン

チェーン店のファーストフードに飽きてきた。 帰り道、途中下車して腹ごしらえのお店探し。 タイ料理チェーン店のチャオタイ発見! 汁なし麺がメニューにあった。 赤豚チャーシュートッピング追加にスープもつけて。 お好みで砂糖、酢漬け唐辛子、お酢、潰し…

パイコー拉麺

ハマり中。

ボロネーゼ?

挽肉、きのこ、玉ねぎ、にんにを炒めて冷凍ストックしてたもの。 それと冷凍オクラを合わせたパスタ。 なんかここ最近ご飯作るのもUPするのもめんどくさい期に突入。 て、いつもの事か。 パスタはやっぱ楽ちん♪

ちゃんぽんの麺で味噌バターラーメン

今日は残業ちょいで早く帰れた。 電車に乗ってる間晩御飯何にしようか考えて、 近所のちゃんぽん屋さんは相変わらず最近クローズのまま。 もう閉店しちゃったのかなぁ〜 と思いながらメニューも決まらないままスーパーに行って、 何となくカゴに入れたカット…

おでんの残り汁に糸蒟蒻入れて、

刻みねぎに豚こま肉。 鶏がらスープの素に胡椒も足して 一品出来上がり♪ おでん汁で炊き込みご飯、、とか思ったけど 松前漬けの炊き込みでちょっと飽きた。 ので、とりあえず麺のスープに。 自分で作ると塩分多いなぁ。喉が渇く。 コンビニおでんの汁の方が…

デイリーヤマザキのジューシー豚まん

残業帰りでお腹空きすぎてふらふらで、 コンビニですぐ食べられるものを求めてジューシー豚まんを発見。 街灯に照らされて寒い中ベンチに座って一心不乱に食べてた私。 やば、超旨い。 ああ、満ち足りてく幸せ❤︎ 炭水化物ってなんでこんなに美味なのだろう。…

花山椒麻婆豆腐

おせち飽きた。 久々の麻婆豆腐。 花山椒を入れすぎて、酸味メインで舌が痺れて他の味全くしない。笑 テレビをつけると食レポばかりであれこれ無性に食べたくなる。 でも家にあるのは正月料理定番の醤油と砂糖とダシの味か酢と砂糖の基本和食。 中華、イタリ…

マンゴーツリーカフェ

チキンライス(タイ版油淋鶏)にビーフン麺(タイ版フォー) 美味しかった❤︎

麺と麺と麺、そして白菜漬鍋 ストック写真まとめてUP

一週間放置。 色々あって、UPする余裕無かった。 iPhone、通勤定期に財布、家の鍵とトートバッグ丸ごと帰りの電車の荷台にうっかり置き去りにして電車乗り換えて、次の列車ですぐ追いかけて探すもない。泣 iPhoneの位置検索してみたら置き去りにした電車と別…

チャーシュー麺

美味しかったけど、 この量で930円は高い気がする。 物足りない。。。 中華屋さんのラーメンと炒飯のセットで1000円の方が満足する。 味の素のザ・チャーハンだっけ?冷凍のやつ。 あの小栗旬が食べてるあの中華屋さんの炒飯が食べたい。 あ、ラーメンじゃな…

ピンクまみれのローストポーク

メニューにあった ローストポーク ビーツソースと苺のサルサ て、どんな?と気になって注文。 まさかのピンクまみれのソースにスライスポークが埋まってかなりびっくり。 ビーツだから赤い色なのは知っていたけど。生クリームでのばしてピンクとは。 見た目…

味しみしみ肉豆腐

ざく切りしたネギをフライパンで表面軽く焼いて、 水に麺つゆにみりんも加えて豚ももスライス肉を投入。 スライス椎茸に白滝も加えてグツグツと。 そこに半分に切った木綿豆腐2丁入れて蓋をして弱火でコトコト1時間。 火を止めて1、2時間しばらく放置。 食べ…

ペンネで合挽肉たっぷりボロネーゼ

ミートソース作るつもりだったけど、 挽肉が一週間前に玉葱にんにくと炒めて冷蔵庫に放置していたもので さすがに作り置きソースはまずいよなぁと 全て食べきり出来るボロネーゼに。 休日だしお腹壊してもどうにかなる! 一応匂いは確認して腐った匂いしてな…

毎度おなじみ麻婆豆腐

豆板醤は四川辣豆板醤って瓶。 量少なかったかな? 小さじ山盛り2杯にしたんだけど。 全然辛くない。。。 鷹の爪1本輪切り、七味小さじ1くらい。山椒の粒も粉砕して入れた。 やっぱ麻婆豆腐、旨❤︎

中華屋さんのALL付け合わせで1食に

ラーメン、炒飯、餃子、中華丼 とかあるような食券で買う中華屋さんに、 「盛り合わせ 700円」 てメニューがあって、コレなんだ? と気になって聞いてみたらチャーシューとシュウマイの盛り合わせの事だった。 ご飯も付いてるのか聞いたらご飯は別で小100円…

蓮根でシャキシャキ根菜挽肉炒め

スライス蓮根に、大根短冊切り、茎も入れて彩りに。 椎茸、にんにく、生姜、豚挽肉も入れて 塩胡椒に白だしのみで味付け。 優しい味わいで美味しい❤︎

豚挽肉入り玉子焼き

豚挽肉と、青ねぎも入れて。 味付けは鶏ガラスープの素と薄口醤油。 冷凍のパラパラした豚挽肉500gパックを買ってみたが、 火を通して分かった。 コレ半分脂身じゃね? 炒め物とかに使うと脂ぎっとりでちょっと。。。 なので玉子焼きに使ってみた。 油がいい…

やまと豚でワンプレート

やまと豚の塩麹漬。 焼いただけ。 彩りでじゃがいものバターソテーにささげも添えて。 やまと豚はかみごたえがあって、噛んで旨味がある。 調子に乗って2枚食べたらさすがに胸焼け。。。 やっぱ肉の脂身苦手だ。 笑

レタスたっぷり豚キムチ

前日は、仕事帰り空腹に耐えきれずパン屋さんで買って道端で平らげてしまってUPする写真が無かった。。。 そして、 寝落ちして12時回る前にギリで目覚めたがボーッとしてて当日に間に合わず。笑 さて。 キムチ賞味期限切れの残りカスでの豚キムチ。 豚バラと…

焼豆腐入りキムチチゲ鍋

キムチの賞味期限昨日。 焼豆腐の消費期限明日。 うおー、どーしたらいいーーー。 とりあえず、キムチ、焼豆腐で検索。 やっぱり頼りになるねクックパッド。 桃屋のチゲ鍋の素を買って、長葱、豚肉、キクラゲも具材で足して 完成! 焼豆腐まだあと一丁あるん…

千切りキャベツに乗せて食べる豚の生姜焼き

豚肩ロースに塩を振って、酒にチューブのおろし生姜&おろしにんにくを混ぜたもので一晩漬け込む。 焼く前に、玉ねぎスライスを漬け肉に乗っけて塩振って、 みりんと麺つゆを適当に足す。 粗めの千切りキャベツをお皿にスタンバイして、 彩りで土佐甘唐辛子を…

今日は焼き肉の日、

だそうな。 だから、肉。 牛じゃなくて豚肩ロースだけど。 そして、冷やし麺に添えて。 う、、やっぱ肉たくさん食べるともたれる。 歳ですかね。タンパク質補うには豆か、魚がやっぱいいのかな。

麻婆茄子手前でカレー炒め

前日UPした麻婆茄子、 実は具が多すぎてさすがの私も1人1食は無理な量だった。 一晩置くと片栗粉のとろみは消えてしまうので全部麻婆茄子にするのはどうかと思い、 片栗粉と豆板醤加える前に半分別によけていた。 そこに冷凍ストックのささげ小口切り加えて …