食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

雑穀

喉が痛いから大根&生姜おろしもち麦がゆ

季節の変わり目喉やられた。。。 暑かったり寒かったりで身体がついてかない。 喉にいいものと思って なんか適当に冷凍ストックもの入れてコトコト煮て見たけど、 美味しくない。。。泣 喉がやられてるから?笑

お弁当始めました。

コンビニ飽きた来たし、 異動で勤務地変わって買いに行けるかランチの店あるか不明だし て事で2年ぶりにお弁当箱引っ張り出した。 基本、不器用だからちまちまと作るのめちゃくちゃ時間かかる。 でもまぁ、お弁当にすると彩り良く隙間無いように頑張るから …

レトルトビーフカレー

ハウスのレトルトビーフカレー。 4袋入パック。 ビーフカレーは安くてもハズレが無くて旨い。 後引くスパイスが効いた辛さ。 久々に炊いたご飯。雑穀米。 ブロッコリーにゆで卵添えて。 プチプチ食感ご飯にカレー。旨い❤︎

鳥手羽元軟骨コリコリ薬膳粥

鳥手羽元に雑穀米(赤米・黒米・黒ごま・白ごま・押麦・はと麦・大麦・はだか麦・青肌玄米・発芽玄米・とうもろこし・小豆・青大豆・大豆・もちあわ・もちきび・たかきび・キヌア・アマランサス)、生姜、ネギ、干し椎茸(戻し)、貝柱(戻し)、ドライデーツ(ナツ…

トマ玉レタス炒飯

〈材料〉 雑穀ごはん2/3膳(100g)、レタス2枚、ハーフベーコン1p(35g)、 玉子2個、中玉トマト1個 〈作り方〉 トマトはサイの目カット、レタス適当にザク切り、ベーコンは1cm幅に切り揃える。 熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、中華出し小さじ1くら…

スープストック東京の胡麻ご飯を真似てハヤシライス♪

2枚目のUP写真で雑穀ご飯にプチプチの胡麻が入っているのがお分かりかしら? 白米3:もち麦1:雑穀:1 に、洗い胡麻ひとつかみをフライパンで炒って、オリーブオイルひと回しで一緒に圧力鍋で炊いてみた。 バターやサラダ油を一緒に入れて炊くと油分が米にコー…

七草粥 冷凍ストック食材と玉子でプラスα

七草粥 〈材料・調味料〉米5:もち麦4:雑穀1 の割合で0.5合分、七草1パック、玉子1個牛スジ煮の残り汁煮こごり、シークワーサー絞り汁1個分七草茹で用塩小さじ1/2、中華顆粒だし大さじ1他、冷凍ストック余りもの:ササミほぐし1本分、おろし大根1/4本分…

在庫整理でサムゲタン風鳥手羽スープ

25日のクリスマス当日の夕方スーパーへ行くと ローストチキン用のデカイ国産鳥手羽が在庫処分で半額になっていた。 コレは安い。今からローストチキンとか無理だけど、何かに調理しよう。 と、言うわけで、参鶏湯(サムゲタン)風の煮込みスープ。 薬膳食材の…

冷凍豆腐と蒟蒻でカサ増し具沢山炒飯

いつも美味しそうなパンを毎日手作りしてる方のメニューに 豆腐で炒飯というのを発見! 豆腐で炒飯とは!全く思い付きもしなかった。 runandpan.hatenablog.com 冷凍豆腐がオススメとアドバイスを頂き、水抜きしていた豆腐をサイの目にして冷凍。 〈材料〉2…

じっくり〜コトコト〜♪雑穀がゆ

休みで紅葉散策に行こうかと思ってたのに雨。 ザーザー。引きこもり決定。 寒い日の暇たっぷりな時に作る定番の雑穀がゆ。 もち麦と雑穀米(黒豆や小豆も入ってるもの)で鍋に水を入れてコトコト。 築地で買ったあった帆立の貝柱発見!入れちゃえっ 冷凍してた…

もち麦なんでも粥

急激な冷え込みで暖かいものが食べたかった。 あえて何か作る気分も起きない。 そんな時は冷蔵庫、冷蔵庫あるもの何でも入れちゃえー! てな訳で、材料 もち麦1pc、雑穀1/4カップ、おでんに入れたのと同じさつま揚げ、 大根の面取りした切れ端、大根の茎土が…