食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

ずんだ餅

毎年8月15日の終戦記念日は故人を偲ぶ日にしている。 亡くなってる祖母の地元が仙台で、 ずんだ餅が有名なので毎年ずんだ餅のあんを手作り。 ずんだ餅なんて中々売ってないし、あっても大豆に着色した偽物しかない。 枝豆を茹でて、外皮から取って、薄皮を剥…

前日のクリームシチューにチーズ乗っけてグラタン

ブロッコリー追加して、 冷凍スライス椎茸も加えて、 冷蔵庫に眠ってた正月用の丸餅発見したので切って入れて、 とろけるチーズ乗っけてチンしてからオーブンで表面をこんがり♪ 完成!

白菜トロけるコンソメスープ

白菜のお尻の方。 余って使い道に困った時はだいたいスープに。 適当なサイズにざく切り。 〈2人前〉 白菜1/4のさらにお尻の部分。 玉ねぎ1/2 適当にスライス (買い置きしてなくて今回のスープには入ってない) ニンニクひとかけスライス ベーコン横1cmぐらい…

ストック品在庫処分と言う名のお好み焼き

お好み焼きの用途なんて、、、 基本キャベツが余って困る時。そしてついでに冷凍ストック品の処分。 刻みキャベツ1/4玉くらい、みじん切りして塩を振った玉ねぎ1/2個、 サイの目状にカットした餅1個。 冷凍して古くなったものなんでも。↓ (冷凍カットおくら…