食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

ししゃもフライ

仕事帰りの駅近スーパーのお惣菜コーナーで見つけた。 てか、、、 お疲れでUP忘れてまさかの寝落ち日付変わってる!!! 毎日投稿280日くらい続いてたのにーーー泣。 そんでUPするものがコレしかない。笑 いや、でもなんとなく買って見たけど、やばいコレ超…

七草粥 冷凍ストック食材と玉子でプラスα

七草粥 〈材料・調味料〉米5:もち麦4:雑穀1 の割合で0.5合分、七草1パック、玉子1個牛スジ煮の残り汁煮こごり、シークワーサー絞り汁1個分七草茹で用塩小さじ1/2、中華顆粒だし大さじ1他、冷凍ストック余りもの:ササミほぐし1本分、おろし大根1/4本分…

今頃秋刀魚の塩焼き、酢橘じゃなくてシークワーサー添え。

先月買って、頭と内臓取って冷凍していたまま放置。 いい加減食べなきゃ。笑 頂いたどデカい大根の調理にどうしようかと思ってて、大根おろし! ならば秋刀魚!と解凍。 秋刀魚丸々焼く為の専門フライパン(挟んで両面焼き出来るタイプ)あるんだけど、 もう引…

アボカドサーモン&アボカドチーズ

今週ちゃんとお弁当持参した! えらいえらい。 そんなわけで週末のご褒美❤︎ 今までずっとランチは横着してコンビニでおにぎりとパンとヨーグルトもしくはプリンが定番メニューだった。 コンビニの食べ物って添加物に塩分糖分(特にぶどう糖)がものすごい。 た…

白菜たっぷり真鯛のアラ汁

〈材料〉4人前くらい 白菜 、芯を除いた葉の方 1個分 ザク切り 大根 1/4本 銀杏切り 玉葱 1/2個 ザク切り 牛蒡 1/4本 スライス 真鯛のあら ひとパック (2尾分のあら) 大量の白菜と 根菜を一緒に塩小さじ1/2くらい入れて水200ccで圧力鍋で圧力をかける。 別鍋…

めんどくさいから焼いただけ、ししゃも。

月末乗り越えて、お疲れモードで脳がやられてる。 食材色々レシピご飯作る気力なし。 魚さかなさかな〜♪ 魚を食べーると〜♪ 頭あたまあたま〜♪ あたまーが良くなるー♪ て、歌がスーパーのお魚コーナーで良く流れているの知ってます? フライパンに油をしいて…

しらすとかぶの葉の混ぜ込みご飯

下準備:取って置いたかぶの葉をさっと塩茹でして絞って水分を切る。 〈材料〉 おにぎり2個分 かぶの葉 → 茹でて小口切り 釜茹でしらす → 1/2 パック ( 50gくらい?) 塩こんぶ → お好みで。ひとつまみくらい? ご飯 → 茶碗 2杯分 刻んだかぶの葉に塩:小さじ1…

赤大根と紫大根 のツナマヨ乗っけサラダ♪

普通のスーパーではあまり見かけない珍しい野菜を試食するのが好き。 大根と言えば白! だが世の中には色々な大根があって、皮が紫や赤であるこの大根や 他に皮が真っ黒な黒大根もあるし、皮も中も真っ赤なもみじ大根や 皮が緑で中が赤い紅芯大根という中国…

和食材の玉子焼き

普通の玉子焼きでもいいんだけど、 なんか足して見た。 玉子2個に戻したひじきとしらす、冷凍してたカット小葱。 味付けは麺つゆと砂糖。 玉子焼き機で ジューッ、クルクル〜。 の繰り返し。 完成! 普通にほっこりする玉子焼きの味。 ひじきは断面切りでな…

サラダ大根でツナマヨパスタ

赤大根というものがある。 皮が赤いので、その色味を使って調理する。なので皮のままサラダに。 下ごしらえでスライスして千切りして塩を振る。(しばらくして水分出たらきる) あとはショートパスタを茹でて、 乾燥小松菜をお湯で戻して水気きって、 ツナ缶と…

鮭フレークin釜揚げうどんもどき

うどん茹でて、茹で汁をちょっとだけ残して 溶き卵ザーッ 鮭フレークどばー 冷凍小葱ひとつかみに麺つゆちょいと入れて弱火で混ぜ混ぜ 最後に茹でたささげ(いんげんと同類)トッピング 完成! 冷蔵庫にあったものと乾麺のうどんでとりあえずで作ったけど コレ…

小葱たっぷり3色丼

小葱1束分の青いところ小口切りをおもむろにご飯1膳の上に覆いつくすように盛る。 そして、 前日作ったの豚の生姜焼き orange-tree.hatenadiary.com 一人前には多かったので余ってたもの と、 瓶詰めのほぐし鮭(100円ショップに特売で置いてた!ラッキー!) …

鱈のムニエルwith玉ねぎマヨソース

タラの切り身に塩を振って小麦粉まぶしてフライパンにバター入れて両面を焼く。 茹でたスナップとバターソテーした細切り人参お飾りにして、 みじん切りして塩振ってレンチンした玉ねぎに マヨネーズを入れて出来た万能ソースをかけて、 完成! タラちょっと…

メカジキのアラで炊き込みご飯

メカジキのアラひとパック 生姜 エリンギ 三つ葉 米(麦を足して良い) メカジキのアラはなるべくパックしたての売っている物を。 〈アク抜き〉 血合いなどから滲み出るた汁などを洗い落とす。 臭み取りに生姜の皮や切り落とし部分を一緒に沸騰したお湯に入れ…

面倒だからフライパンひとつ皿ひとつ。

順番 1 シシトウをサラダ油に塩胡椒。→皿に盛る。 2 皮付新じゃがテキトーにくし切りバターと塩胡椒。→皿に盛る。 3 鮭の切身じっくり皮の面はパリパリになるまで。→皿に盛る。 4 テキトーにカットした赤パプリカとエノキそして冷凍グリーンピースをゆずぽん…