食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

ある日の社食、チキンカツ定食。

当分ご飯作れないから 外食かコンビニ飯でもUPする事にしよう。 事務職員が2人しか居なくて交代でお昼にしてるので利用している社食に1人で行って写メ撮るのけっこう恥ずかしい、、。 今回、窓ぎわで人少なかったからパシャリ。 カツはやっぱ揚げたてが旨い…

鶏せせりのバジル炒め

寄り道してたまたま入った食材広場で一般では見かけない鶏の部位発見! そして在庫処分品だろうか、バジルが3pcで100円って安かったので買ってみた。 ハーブの扱い慣れてないからよくワカラナイ。笑 バジルソース?ジェノベーゼってのが検索でて来てそれかな…

冬瓜と鶏肉団子のスープ+レタスで餃子

鶏ささみ挽肉 8:豚挽肉 2 くらいの割合で鶏肉団子。 にんにくみじん切りに刻み万能ねぎと片栗粉、塩胡椒、鶏ガラスープの素でこねこね。旨味と油分を加える為に豚挽肉ちょいプラス。ひと口大に切った冬瓜を貝柱だしと鶏ガラスープの素、塩で味付けしたスー…

丸茄子鶏皮野菜詰めオーブン焼き

丸茄子くり抜いて、 くり抜いた茄子の中身、トマト、冷凍グリーンピース、鶏皮を適当に刻んで 塩をふって、たっぷりのオリーブオイルで炒めて コンソメ、サワークリームで味を整えて、茄子に戻してオーブンで焼いて完成! 適当に作ってオイル入れ過ぎで胸焼…

シロクマラーメン

円山動物園を支援するラーメン。 シロクマラーメン。中身はただの塩ラーメン。 作ってるところは藤原製麺で、ココのインスタントラーメンが美味しくて好き。 ささみにポーチドエッグ、炒めたネギをトッピングにして 完成! 美味しい❤︎

花ニラ鶏肉2色しめじの生姜炒め

「 花ニラ」 という食材がある。 ニラの葉っぱじゃなくて茎と花の蕾の部分になる。 あまり見かけないのだけど、中華料理で使われるみたい。 その昔10年以上前に近所の八百屋さんに置いてあって これなんですか?と聞いて「美味しいよ!」と言われて食べたの…

新玉ねぎと鶏肉だんごのクリームシチュー

前日の鶏団子に新玉葱、じゃがいも、椎茸。 そしてゆば風の解凍、凍み豆腐。 絹豆腐を冷凍して、自然解凍させて出た水分をぎゅーっと絞ると あれまぁ不思議、湯葉みたいになる。 ほっこり旨❤︎

鶏肉団子の中華スープ

今日こそは定時で上がって晩御飯作る! が全然出来ない。 とりあえず帰りにスーパーに寄って食材探し。 鶏肉団子のクリームシチュー作る予定だったけれど肝心の鶏挽肉が売切れ。 豚挽肉は売ってるがどうしても鶏肉の気分だったので、 皮なし鶏もも肉一枚買っ…

便利な味付け乾燥油揚げできつね蕎麦

そしてやはりトッピング盛り盛りじゃないとお腹が満たされない。 小葱(青いところ)ざく切り、小葱ともやしとやわらぎの中華ナムル、 ファミマの鶏皮塩、相模屋の味がしみてる油揚げ。 昔はうどんに比べて歯ごたえというかコシがない蕎麦が好きじゃなかった。…

ほろほろブロッコリークリームシチュー

お雑煮用に一口大にカットして下茹でしてた鶏もも肉。 お雑煮の汁が無くなった時点で一回冷凍。 この度解答してクリームシチューの具に。 ブロッコリーとロマネスコを茹でて冷凍してたものをざく切りした玉葱と一緒にそのまま圧力鍋へ。 くったくたになった…

成城石井の参鶏湯風スープ +ストック食材

買ったばかりの苺と買い置きしてたもの引っ張り出してお皿に乗せてワンプレートに。 ここ最近まともにご飯作ってないから 切ってすぐ食べられる果物や保存がきいてそのまま直ぐに食べられるウィンナー系は便利だ。 パセリ&レモンのウィンナー美味しい❤︎ 高…

マンゴーツリーカフェ

チキンライス(タイ版油淋鶏)にビーフン麺(タイ版フォー) 美味しかった❤︎

温玉うどんにならなかった半熟玉子のせうどん

ほんとは温玉でとろ〜っとした感じの絡めたうどんになる予定だった。 温玉普段作らないからさ。笑 チルドうどんを軽く湯通しして、キムチにおろしにんにくと和えたほうれん草のナムル、そしてファミマの鶏皮塩を乗っけて最後に玉子。 あとは麺つゆテキトーに…

トムヤムビーフン麺とカオマンガイ(油淋鶏)

昨日はタイ料理屋。 ハーフセットなんてメニューがあったからコレで! うーん。味はまずまず。 やっぱ日本人向けに味付けされた雇われシェフのチェーン店は味が微妙。 タイ料理って 甘さ、辛さ、酸っぱさ、そして旨味がそれぞれ主張してガツンと来る味がいい…

ニョッキ入りクリームシチュー

だいぶ前に買ったニョッキ。 賞味期限今月末だ。 。。。いつもギリギリにならないと動けない。 というか、消費期限すら超えたものを試し試しで食べる人。笑 顆粒タイプのルーを使ってひと皿分。 鶏もも肉、じゃがいも、玉葱、にんにく、ブロッコリー。 材料…

うどんに具いっぱい乗っけた

完全に隠れちゃってるけど、 この下に小松菜と揚げの煮浸しうどんが。 コレ👇 orange-tree.hatenadiary.com 具沢山のトッピングは戻しわかめに三つ葉、小葱、塩胡椒で炒めた鶏肉。 旨い❤︎

チキンソテーバジルコバターソース

鶏もも肉1枚消費期限当日。 親子丼作って食べようかと思って買った。 が、すでに晩御飯時でご飯炊いてない。 うあぁああ、鶏もも肉に玉ねぎも三つ葉も切っていちからとかもうめんどくさい。 ジューーーーッ。 そして塩胡椒。 そのまま焼くのが楽ちん。 じゃ…

なか卯でミニミニセット

そんなセットはないけど好きに注文したらこうなった。 ミニきのこ親子丼にミニ鶏塩うどん。 それに唐揚げ。 あれもコレもちょっとずつ食べたいの!! て言ういかにもな女性的な組み合わせ。 あ、普通の女性はこーゆーところでこんなチョイスしないか。 糖質…

久々のコンビニ食

肌寒い時はやっぱおでんだね。 旨い❤︎

胃に優しい外食ってうどん?

お昼に食べたお弁当で食あたりを起こしたのか、 腹が痛い。絶不調。 なので、うどん。 なか卯の鶏塩うどん。 季節の変わり目はいつも胃、腸、膀胱のトラブル。 自立神経失調症か?

お弁当始めました。

コンビニ飽きた来たし、 異動で勤務地変わって買いに行けるかランチの店あるか不明だし て事で2年ぶりにお弁当箱引っ張り出した。 基本、不器用だからちまちまと作るのめちゃくちゃ時間かかる。 でもまぁ、お弁当にすると彩り良く隙間無いように頑張るから …

水餃子ときのこの中華スープ

鶏ガラスープの素のベースのスープに、 冷凍ストック入れただけ! 白舞茸、椎茸、鶏ささみほぐし、生姜細切り、青ねぎ、 そして水餃子! 冷凍の王将の水餃子、旨い❤︎

トムカーガイ 酸っぱいココナッツミルクの生姜鶏スープ

紙のレトルトパックに入ったタイのココナッツミルクスープ。 タイの料理と言えば、辛い、甘い、酸っぱいのミックスが定番だけど このスープは全く辛くなくて あまり日本人には馴染み無いけど、 ライムとココナッツとナムプラーでマイルドな酸味で コレが超旨…

久々のお弁当、冷やし中華。

お弁当作ったのいつ以来だろう、、、? 基本、お昼はコンビニでおにぎりかサンドイッチにサラダとヨーグルトが定番。 たまに炒飯弁当、焼肉弁当。そして時々麺類を選んで後で後悔。。。 何故ならコンビニの麺類って具が少なくてお腹が満たされない。 中華麺…

適当具沢山ラーメン

つゆなしの生麺買って、 家にある調味料で適当ラーメン。 粉末鰹だし、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、麺つゆ。 トッピングはにんにく効かせたもやしのナムル、きくらげ、ささみ、塩蔵わかめ。 味は可もなく不可もなく。 具沢山過ぎて、、、お腹いっぱい。

ポテナゲ 夜マック

またもや寝落ち。 夜寝る前にUPするのはダメだな。笑 ポテナゲ。 いつの間にやらこんなサイドメニューが出来てたんだね。 17時以降だと安くなる。 先日ネットで記事を読んだ。 空いてる時間帯に集客を見込んでの販売戦略なんだと。 その記事を読んで普段マッ…

鶏そぼろとオカヒジキ入り玉子焼き

おかひじきって、一体何に使うんだ? 玉子焼きに入れるしか思いつかない。 先っちょが松の葉のようでいて、針のようで、 細長くてひじきみたいだから「丘のひじき」=おかひじき。 いつぞやの鶏そぼろ。 orange-tree.hatenadiary.com 一緒に混ぜて鯛だし醤油…

お惣菜の鶏南蛮乗っけた冷やしうどん

お惣菜の鶏南蛮タルタルソースがけ と カットした食べ頃のアボカド1/2個分 と 茹で卵 を 冷凍うどんを茹でて流水と氷でしめた冷うどんに乗っけて 鯛だし醤油(麺つゆ) 、ポン酢、水の順で1:1:2ぐらいに割ったつゆかけて 青ネギトッピングして、 完成! なん…

複合食。

いつもね、 めんどくさいから一堂に会して食卓並べて食べない。 半端ものやそのまま食べられるものは冷蔵庫から出した順にキッチンで半分立ち食い。 笑 そしてメイン食だけテーブル乗っけてテレビや動画見ながら。 だから基本一品のみUP。 ︎︎⚫︎前日の人参し…

豚焼売と鶏焼売

ハマケイの焼売。 ハマケイとは、、。こちらの記事で詳細述べた。 orange-tree.hatenadiary.com もうダメだ。 今日はさすがにブチキレ寸前。 今日こそは早く帰れると思ったのに!! 会社生活を穏便に地味〜に淡々と過ごしたいのにどこに行っても私は特定の人…