食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

麺類

小天丼+小そば

雨ざーざーだったから面倒になって帰りに、 天丼てんや。 文句なく美味しい。。。 チェーン店だけど、その辺の蕎麦屋さんよか蕎麦が旨いと私は思う。 (ざる蕎麦だけで2人前食べたいところだが糖質気にしてやめておく) 年越蕎麦ココで買うのもありだな。

今日は焼き肉の日、

だそうな。 だから、肉。 牛じゃなくて豚肩ロースだけど。 そして、冷やし麺に添えて。 う、、やっぱ肉たくさん食べるともたれる。 歳ですかね。タンパク質補うには豆か、魚がやっぱいいのかな。

久々のお弁当、冷やし中華。

お弁当作ったのいつ以来だろう、、、? 基本、お昼はコンビニでおにぎりかサンドイッチにサラダとヨーグルトが定番。 たまに炒飯弁当、焼肉弁当。そして時々麺類を選んで後で後悔。。。 何故ならコンビニの麺類って具が少なくてお腹が満たされない。 中華麺…

ネバネバうどん

めかぶとオクラを茹でて流水で冷やしたうどんに乗っけて麺つゆかけただけ。 ま、夏はこんなもんでしょ。

適当具沢山ラーメン

つゆなしの生麺買って、 家にある調味料で適当ラーメン。 粉末鰹だし、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、麺つゆ。 トッピングはにんにく効かせたもやしのナムル、きくらげ、ささみ、塩蔵わかめ。 味は可もなく不可もなく。 具沢山過ぎて、、、お腹いっぱい。

山椒焼きそば

山椒の風味が残る焼きそば。 封開けたら生麺。生麺だと少なく見えて2人前茹でて、 具に、長ネギ、冷凍ストックのささげ小口切り、エリンギ、椎茸、 牛挽肉100g、玉子2個。 余ったら残して翌日食べようかと思ったけど、 お皿に盛って出したものは全部食べなく…

豚骨ラーメン

悪くはないのだが、、、 旨い!って思えるラーメンではない。 私、あんま家系ラーメン好みじゃないのかも。 まろやかで後味しょっぱくなるのがなんかイマイチ。 透明な汁の塩バターラーメンか、醤油ラーメンのが好き。 日高屋のラーメンとか中華屋さんのラー…

カップ麺もやしのナムル乗せ

お惣菜選ぶのも面倒でカップ麺。 中に入ってるかやく。生タイプのもやし。だけどしょせんこんなもん。 なのでカサ増し!!! ベースの味はコレ。 orange-tree.hatenadiary.com 刻みネギ、もやし1pc、きくらげ3枚分、ささげ小口切り(インゲンに似たもの)…

糸コンチャプチェ

韓国冷麺じゃなくて麺の代用でこんにゃく。 ん?チャプチェって、春雨?葛きり?マロニー? とにかく冷麺みたいなもちもちしたデンプンで出来た麺だったような。 ピーマン、人参、生きくらげ、にんにくを細切り。 胡麻油に塩、麺つゆで炒める。唐辛子種取っ…

生パスタでナポリタン

具は一般的な材料。 ピーマン、人参、玉ねぎ、にんにく、ハム。 全部適当に刻んでオリーブオイルに塩胡椒で炒める。そして一旦皿に避ける。 冷凍していた熟れ過ぎたトマトを解凍してソースに。 皮むいて、適当に刻んであとはフライパンの中で火にかけながら…

お惣菜の鶏南蛮乗っけた冷やしうどん

お惣菜の鶏南蛮タルタルソースがけ と カットした食べ頃のアボカド1/2個分 と 茹で卵 を 冷凍うどんを茹でて流水と氷でしめた冷うどんに乗っけて 鯛だし醤油(麺つゆ) 、ポン酢、水の順で1:1:2ぐらいに割ったつゆかけて 青ネギトッピングして、 完成! なん…

蒟蒻麺で冷やし中華

寝落ちして1時過ぎた時点でもはやその後UPするの諦めて寝た。 コレしか撮ってないし。笑 前に「糖質0麺そうめん」 てのを食べてみたけど美味しくなかった。。。 コレはそんなでもない。普通にしらたきだね。

Misterドーナッツ🍩& グリーンベジ麺セット

久々にドーナッツが食べたくてミスタードーナッツ♪ ドーナッツだけで晩御飯は胸焼けしそうで麺のセットをプラス。 麺はあれだね。冷凍してるやつをパパッと解凍されたやつ。 解凍した野菜感マックス。 でも麺はモチモチして美味しい。 やっぱ、炭水化物+油…

使い道に困った鮭のアラほぐしでちゃんちゃん焼きうどん。

冷凍ストックしていたいつぞやの鮭。 単身用100cmぐらいの冷蔵庫だからさ。 冷凍機能があまり良くなくて食材1カ月も冷凍放置してると冷凍ヤケを起こして不味くなる。 あー、さすがに食べなきゃと解凍したけど、、 ここ最近ご飯全然炊いてなくて。。。 お昼は…

サッポロ一番塩 カップ麺

j 最近いつご飯作ったか記憶が無い。。。 完全に乱れてる食事。 でもキリキリしながら自炊頑張るより潔く諦めて加工食品に頼る方が精神的には楽。 サッポロ一番のインスタントの塩らーめん。 昔はよくストックして休日のランチの定番だった。 インスタントラ…

冷凍生パスタ+α 冷凍シーフード

ファミマの冷凍ものをまたもやお世話に。 しかし、冷凍パスタって、具がちゃっちい。海老のサイズは見本の写真の半分くらい。 なので、冷凍シーフードをボイルして、具材増量。 ブロッコリーも少なくて小さくて見えやしない。 ので、緑をプラスでトッピング…

ネギ生姜鶏皮乗せうどん。

お昼いつもコンビニだし、 頻繁に外食チェーン店で済ますのもなぁ、、、。 と、とりあえず簡単に安く購入出来て胃に収まるもの。 コンビニ食材フル活用での組み合わせ。 コンビニに売ってる冷凍うどん。 コンビニに売ってる鶏皮塩。 先日小口切りにした小葱…

スパゲティミートソース

もう、めんどくさいから先日作ったストックの具沢山ミートソースで!

小松菜と揚げのお浸し乗っけうどん

やば、またUP忘れて翌日のこんな時間に。 お疲れのちの休日オフし過ぎてもはや毎日更新継続出来る気がしない。 1日引きこもってほぼ寝てた。笑 小松菜買って放置してたなぁと思い、冷凍ストックしていた油揚げと納豆ように常備してる刻みネギ、そして生姜を…

ネギたっぷり豚きのこ炒め乗せうどん

かけうどんに、 大量刻みねぎに塩でなじませたもの豚ときのこを塩糀だれと白だしで炒めたのを乗っけただけ。 仕上げに火を通してないネギどどさっと! 完成! 安かった豚切り落とし肉、程よいサイズに切るのもめんどくさくて パックからそのまま炒めてデカイ…

冷凍パスタ

美味しい❤︎

肉そば一人前の麺をカサ増し食材で2食分

蕎麦やうどんって低カロリーでヘルシー。 なんだけど、麺だけで1食糖質70gにもなる。 なので他の食材でカサ増し。えのき1/2パック分と切り干し大根適量。 作り置きした豚粗挽き肉のそぼろ肉とサイコロカットしたズッキーニを炒めて茹でた蕎麦1束分にえのきと…

とろろ入り3色野菜うどん

ストックしてあったうどんに 冷蔵庫にあった適当な野菜の組み合わせ。 ほうれん草+人参+蓮根 そしてすりおろした長芋のとろろ。 味付けはシンプルに麺つゆと白だしで。 乾麺のうどんや蕎麦って一食で糖質70gもあるんだよね。 理想は1日100〜130g以内。 根…

親子うどん

短冊切りにした大根とネギみじん切りに冷凍していた油揚げを水500ccに入れ、 和風顆粒だしと白だしでコトコト。大根に味が染みて来たら冷凍うどん投入。 乾燥わかめを添えて、溶き卵。 器に盛って、ファミマで買った焼き鳥もも塩を乗っけて 完成! 玉子と焼…

年越し蕎麦と焼肉

お腹いっぱい。。。 眠い。。。 まだ何も作ってない。あ、適当に作ったきんとんと黒豆煮だけ。 なますと千枚漬け。。。玉子焼き。。。 お雑煮。 やっと今日から仕事休み。でも朝6時半起きでガスコンロにやっとこさクリアケース片付けて衣替え、部屋の掃除。 …

サッポロ一番in漬け玉子

サッポロ一番♪ 残念ながら味噌じゃなくて醤油。 冷凍してたインゲンとえのきの貝柱もどきを具にして、 インスタントラーメンは普通の作り方。 最後にトッピングでココにも漬け玉子! 完成! 寒い時はラーメン♪♪

豚ロース大根煮で焼きうどん

豚ロース、ステーキ用の肉2枚分を一口大のサイズに切って器に入れ、 みりんと醤油 1:1の割合で漬け込む。 ↑前日に仕込み。(単に作るのが面倒になっただけ) 大根1/2本をいちょう切り。豚ロースと同じくらいの厚み。5mm以上1cm未満てところ。 大根と針生姜適…

戻した干し椎茸でカルボナーラ風パスタ

よそ様のブログでプロの方が干し椎茸でパスタを作ってUPされていた。 干し椎茸でパスタとは!目から鱗。 よし、昨年買ったお買い得のどんこがたんまり残ってる。 (賞味期限とっくに切れてるのは内緒。乾物だから大丈夫と言い訳する自分) 冷蔵庫にえのきもあ…

お鍋の翌日に残り汁で〆うどん

キムチ鍋を食べた。 たらふくで〆まで行かず、残り汁を取っておいて翌日に〆うどん。 細切り人参を残り汁に入れて味が濃かったら水足してグツグツ。 だしをとった昆布を細切りして入れて、冷凍うどんも投入。 再びグツグツしたら溶き卵を回し入れる。 火を止…

鮭フレークin釜揚げうどんもどき

うどん茹でて、茹で汁をちょっとだけ残して 溶き卵ザーッ 鮭フレークどばー 冷凍小葱ひとつかみに麺つゆちょいと入れて弱火で混ぜ混ぜ 最後に茹でたささげ(いんげんと同類)トッピング 完成! 冷蔵庫にあったものと乾麺のうどんでとりあえずで作ったけど コレ…