ゴーヤ使い切り第三弾。 ︎︎⚫︎ゴーヤ1/2本 ︎︎⚫︎赤パプリカ1/2個 ︎︎⚫︎エノキ1/2pc 他に鰹節トッピング。味付は塩胡椒、和風顆粒だし、ポン酢。 スライスして塩もみしたゴーヤをさらに沸騰した湯にくぐらせ再沸騰したら冷水に浸す。(お湯のまま放置だと綺麗な緑…