〈お雑煮〉 材料:人参、大根、鶏もも肉、干し椎茸、昆布、ほうれん草、餅 味付:鶏の茹で汁、水に浸けた昆布、干し椎茸の戻し汁、薄口醤油、みりん ポイント1 ほうれん草は先に茹でて別保存。器に盛る時に添える。 ポイント2 鶏もも肉は茹で汁でだしが出る…
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