〈材料〉 雑穀ごはん2/3膳(100g)、レタス2枚、ハーフベーコン1p(35g)、 玉子2個、中玉トマト1個 〈作り方〉 トマトはサイの目カット、レタス適当にザク切り、ベーコンは1cm幅に切り揃える。 熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、中華出し小さじ1くら…

なんだか、、、 色々めんどくさい。 いろんな事、状況、人からの態度が気になり過ぎて ご飯とか、健康とか、 はぁーーーーー。 季節の変わり目、気温が不安定。心も不安定。 めんどくさ過ぎて、少量の水(100cc？)に刻みネギ入れて中華だし入れて片栗粉テキト…

₍₍ ( ‾᷄꒫‾᷅ ) ₎₎ 一体どこの国のどんな料理だよソレ。笑 ただの具沢山の玉子焼きです。笑 タイ風オムレツ ไข่เจียวหมูสับ(カイジヤウムーサップ) とは 豚挽肉入りの溶き玉子にナムプラーと塩胡椒(又は味の素)で味付けしたものを 熱々に熱してたっぷりの油が…

豚粗挽き肉。 人参、ネギ、椎茸の軸をみじん切りして片栗粉に塩胡椒、薄口醤油、酒で混ぜ混ぜ。 めんどくさいから そのままドカっとフライパンでじゅーー。裏面もじゅー。 完成！ 目玉焼きとブロッコリー添えて醤油とマヨネーズをちょちょいと。 うー、お腹…

昨日の晩に作り置きしてランチに持って行ったサンドイッチ。 ヤマザキのふんわり食パン8枚切り。 耳まで柔らかくて、このパンがすごく好き。 ただマーガリンぬっただけで食べるのが一番好き。 8枚切りで一枚糖質20g 一応一食2枚の1日一回。平日は炭水化物は…

レトルトの参鶏湯。水と溶き卵を加えて煮込めば完成するもの。 刻みネギに冷凍してた鶏ハムも足してカサ増し。 えのきと豆腐とか足すのもいいかも。 胃がやられて何作って何食べていいのかわからないループにまたはまってしまった。 昨晩友人宅にお呼ばれし…

厚揚げ買ったは良いが、どう食べよう？ 思いつかない時はフライパンに切って並べて白だしに少量の水で浸し煮。 それと解凍した豚バラ肉何作ろう？ 冷蔵庫にあった野菜の人参とアスパラ、しめじで適当に中華だしと薄口醤油で炒め、 最後に玉子とじ。 完成！ …

市販のチヂミ粉で、ニラたっぷりチヂミ！ ニラだけじゃあ何となくさみしいので、 人参と、きくらげと、鶏ハム作りで余る鶏皮、そして、蒲鉾もプラス。 具沢山過ぎて混ぜるの一苦労。笑 やっぱチヂミは油たっぷりでカリカリに焼くのいいよね！

市販のチヂミ粉で、ニラたっぷりチヂミ！ ニラだけじゃあ何となくさみしいので、 人参と、きくらげと、鶏ハム作りで余る鶏皮、そして、蒲鉾もプラス。 具沢山過ぎて混ぜるの一苦労。笑 やっぱチヂミは油たっぷりでカリカリに焼くのいいよね！

見ての通りで。 本日心がやさぐれて死んでる為料理どうでもいいDAY。 とりあえず、毎日UPだけは死守！ じゃないとご飯作るの面倒になるから。 毎日自分の為に自炊してる人、家族の為に毎日作ってる奥様方、ホント凄いよなぁ。 私、食べたいものが売ってない…

溶き玉子3個に万能ねぎ小口切りと人参みじん切り、 そして冷凍作り置きの豚そぼろ。 orange-tree.hatenadiary.com 白だしとコンソメで味付け。 フライパンで両面よく焼いて 完成！ 作るメニュー思いつかない時は玉子焼きに限る。

正しくは、 鶏ささみオムレツってとこかな。 玉子焼きにほぐしたささみとほうれん草入れたもの。 味付けはコンソメに薄口醤油。 仕上げにケチャップかけて、 完成！ 可もなく不可もない味。 普通ってことか。笑

大根みじん切り、笹かまみじん切りに、ネギみじん切り に、すりおろし大根も入れてコトコト。 最後に溶き卵で 完成！ 味付けは塩に白だし、大根おろしで甘くなったので醤油で整える。 うー、胃が痛いので胃に優しいもので。 昼食後にみぞおちマックス苦しい…

〈材料・調味料〉 人参小2本(大 1本分) 千切り、ネギ1/2本みじん切り(青い部分)、木綿豆腐1/2丁(200g) 玉子2個、ツナ缶1缶、炒りごまひとつかみ 塩胡椒少々、麺つゆ大さじ2？くらい、酒大さじ2 熱したフライパンに洗いごま投入、から炒りして炒りごまに。 そ…

※画像の配色ちと加工し過ぎた。 前回のリベンジ！ orange-tree.hatenadiary.com 前回辛さが足りなかったので、豆板醤ティースプーン山盛り4杯、鷹の爪2本(種も一本分入れた)胡椒もたっぷり、七味も大さじ1くらいドバーッと。 玉ねぎは甘みがあるので今回は入…

作るのめんどくさい。 茹でただけの粗挽きウィンナー！ 完成！ プリっとした歯ごたえ、うま〜い❤︎ ちなみにウィンナーだけでは腹の足しにならんのでオムレツはオマケ。 玉子2個にマヨネーズワンプッシュとコンソメ少々。 ゆで卵マヨネーズで美味いでしょ、だ…

玉ねぎみじん切りして塩を振ってしんなりしたらら沸騰させた湯水300ccに投入。 コトコト煮込んで200ccくらいまで水分が減ったところで炒りごま適量、 片栗粉大さじ1を少量の水に溶いて入れる。 溶き玉子2個分回し入れて 中華顆粒だし、コンソメ、薄口醤油で…

牛肉続きだ。 今まで肉を余り食べない生活だったので、あえて肉を味わって食べると旨いものだと実感。 〈ハンバーグ：材料〉 牛豚合挽 300g、ネギ1本分の青いところみじん切り、ニンニクひとかけみじん切り。 〈味付〉 塩胡椒適量、白だし小さじ1くらい 目玉…

やっと仕事納め。 疲れた。。。 御節、、、食材色々スーパー回って買って、まだ手付かず。 お疲れなので、UPしてなかった休日冷蔵庫にあるもの適当に盛っただけ。 ①納豆にネギ ②キャベツとやわらぎ(穂先メンマ)の塩胡椒炒め ③人参スティックマヨネーズがけ ④…

豚ロース肉2枚分。 表面に塩を軽く振った豚に、味噌大さじ1、みりん大さじ1、お酒50cc？、チューブのおろしにんにく2プッシュでタッパに入れて1日冷蔵庫で寝かせる。 彩り添える野菜に、千切りキャベツとゆで卵、冷凍コーンと冷凍グリーンピースは塩水につけ…

面倒だからワンプレートで。 6月に作った梅ジャム。いい加減消費しようと奮闘。砂糖控えめだったからの結構酸っぱい。と言う訳で、レモンとか、お酢代わりに使えないかと。 ネギみじん切りに塩振ってしんなりさせて、大根おろし(単に余ったから)も入れて、梅…

肉ガッツリって、今まで食べなかったから何食べて良いんだかと未だに迷走中。 休日動かない1日なのに肉がっつりは抵抗がある。 ので、豆腐多めのハンバーグ！ 木綿豆腐(1日おもし乗っけて水分抜いたもの) 150g 牛豚粗挽肉 100g にんにく1/2かけ みじん切り …

ほんとは真っ赤なチゲ汁に豆腐と卵黄が浮かぶやつをイメージしてた。 全然違う。 桃屋のチゲの素にキムチも入れたんだが。 あ、そら豆で出来たあの甘い味噌がないのか！ なんだっけ、名前忘れた。 冷蔵庫にあった野菜の切れ端の残りもので。 ズッキーニ、大…

サッポロ一番♪ 残念ながら味噌じゃなくて醤油。 冷凍してたインゲンとえのきの貝柱もどきを具にして、 インスタントラーメンは普通の作り方。 最後にトッピングでココにも漬け玉子！ 完成！ 寒い時はラーメン♪♪

玉子 1個、キクラゲ 大一枚、えのきの根っこの方の貝柱、グリーンピース(冷凍) 好みの量 水 300 cc くらい、片栗粉 大さじ 1 味付けは顆粒鶏ガラスープの素と薄口醤油適量。 鶏ガラスープ味にし、沸騰したスープに片栗といて入れ、溶き玉子回し入れ。 戻して…

tokai-tv.com ドラマに出てくる親子丼が美味そうで作ってみようかと。 親子丼、 作ったの何年ぶり？ と言うか、人生で作った記憶、数回しかない気がする。 専用の鍋がないので玉子焼き機で。形合って無いけど雪平鍋用の100均で買った平たい蓋で代用。 〈材料…

前日のすいとん汁に入れたすいとん(小麦粉を練って湯通ししたもの)。 多めに作って翌日のメニューに。 と考えついたのがチゲ鍋。 数日前に作った炊き込みご飯に使った鶏皮の本体。 orange-tree.hatenadiary.com 炊き込みご飯は 鶏ハムが出来上がって、ゆで汁…

よそ様のブログでプロの方が干し椎茸でパスタを作ってUPされていた。 干し椎茸でパスタとは！目から鱗。 よし、昨年買ったお買い得のどんこがたんまり残ってる。 (賞味期限とっくに切れてるのは内緒。乾物だから大丈夫と言い訳する自分) 冷蔵庫にえのきもあ…

普通の玉子焼きでもいいんだけど、 なんか足して見た。 玉子2個に戻したひじきとしらす、冷凍してたカット小葱。 味付けは麺つゆと砂糖。 玉子焼き機で ジューッ、クルクル〜。 の繰り返し。 完成！ 普通にほっこりする玉子焼きの味。 ひじきは断面切りでな…

うどん茹でて、茹で汁をちょっとだけ残して 溶き卵ザーッ 鮭フレークどばー 冷凍小葱ひとつかみに麺つゆちょいと入れて弱火で混ぜ混ぜ 最後に茹でたささげ(いんげんと同類)トッピング 完成！ 冷蔵庫にあったものと乾麺のうどんでとりあえずで作ったけど コレ…