食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

鴨肉とつるむらさきの盛り茶そば

先週作ったやつ。 更新面倒くて、とりあえずUP! モリモリの盛りそば。 え?ダジャレ? 笑

初のキッシュに初のスペインオムレツ!我ながら超美味❤︎

〈ズッキーニと挽肉のキッシュ〉 材料:パイ生地、玉子、牛乳、生クリーム、ズッキーニ、プチトマト、とろけるチーズ ドライパセリ、挽肉と玉葱炒めたやつ。 挽肉はあれ、いつものミートソースもしくは麻婆豆腐に変幻する前のタネ。 玉葱とにんにくと挽肉を…

野菜沢山ミネストローネ

最近ずっとサボってたな。 なんかご飯作る気がしない。 暑くて、蒸し暑くて、梅雨はなんかやる気が起きない。 そんなわけで色々野菜買っておいてダメにしそうなのでなんでもアリのスープ。 ミネストローネ✨ 〈材料〉 黄人参、新玉葱、ごぼう、ズッキーニ、切…

ズッキーニ入り味噌汁。

放置気味だから とりあえずUP。 疲れた。。。

汗だらだらの後急激なエアコンで喉をやられちゃった時に飲む中華スープ

毎朝チャリ爆走して汗だくで会社に行って、 その後エアコンで急激に冷やされる身体。 。。。ストール巻いて、ジャケット羽織って、、と通常は徐々に防寒に入るのだけど 忙しいと着るのを忘れて首や身体を冷やしてしまう。 そもそもそんなに温度下げるなって…

食パンに新玉、オイルサーディン乗っけてブルスケッタ

トーストした食パンを9等分して、 みじん切りして塩振った新玉葱、トマトさいの目切り、 オイル煮にんにく (アルミカップにオリーブオイル入れてにんにく投入してトースターでグツグツ)、 オイルサーディン缶 ドライパセリ これらを乗って食べる。 新玉葱の…

ホントは鶏肉入れる予定だったラタトゥイユ。

[材料] 茄子、パプリカ(赤・黄)、ズッキーニ、新玉葱、ヤングコーン、しめじ、カットトマト缶 [味付け] 塩、胡椒、コンソメ、おろしにんにく、薄口醤油、トマトケチャップ (鶏肉焼いて残った油)前日のチキンステーキのフライパン洗わずにそのまま活用。…

横着して、チキン照り焼きステーキ

鶏もも肉1枚。今日消費期限。 もう、フライパンに丸々投入しかない。 ホントはね、こんな形の焼くだけのステーキのつもりじゃなかったんだよ。 彩り野菜たっぷりの凝った料理作るつもりだったんだよ。 コロナ明け出社になってから、 朝は電動レンタルチャリ…

スイーツの誘惑には抗えない。181円で至福のひと時❤︎

仕事帰りにスーパー寄って買い物したら、、、 目に入ったラストいちのこの子!!! 税抜168円、込みで181円。コンビニスイーツより安い。 買いだ! やっべ〜。買う予定の食材入れて1632円。財布のお金ギリだった。 確実に、コレ☝️が余計な出費。笑笑 お金使…

ジャーマンポテト

仕事とプライベートがばたばたしてて、 なんだか余裕がなくて疲れ果てている。 なのに料理しよう!とか思ってやらずにいて、 中途半端に解凍してしまったベーコンに困った。 。。。 あ!じゃがいもでっかいのあるじゃん。 ニョッキ作ろうとかそんな小難しい(…

豚キムチマロニーチャプチェ

青ねぎ、えのき、キムチ、豚小間切れ肉、きくらげ、 そしてマロニー。 味付けは白だしと桃屋キムチの素。 やっぱ豚キムチ、 旨い❤︎

ミスドの宇治抹茶スイーツ

やべぇ、 このポンデリングの底に板チョコでコーティングしたパイ生地が実は隠れてるのよ。 超高カロリーじゃん! て、買った時点でんな事気にしてたらたべられやしない。 www.misterdonut.jp 美味しかった❤︎

やさぐれた心まではどうにもならない、からとりあえず自分も参鶏湯。

先日食べたやつ。 100円ローソンの参鶏湯スープ。 豆腐、枝豆(皮むいて冷凍してた)、千切り生姜(冷凍ストック)、 雑穀、ボイルした鶏ささみほぐし(冷凍ストック)。 コトコトじっくり煮込んで具沢山の雑穀雑炊参鶏湯にした。 冷凍庫内の在庫処分。 デトックス…

激旨イタリアンパプリカの肉詰め❤︎

めんどくさいから、今日は先月UPし忘れたヤツにしとく。 インスタだけUPしてて忘れてた。 ここ最近ほぼ毎日更新してるじゃ〜ん♪ えらいぞ。自分。(面倒になると月に3回程度とかあったな(^_^;)、、) イタリアンパプリカ。 またの名をパレルモ。 最近肉のハナ…

茹でずに食べるアスパラトースター焼きツナマヨ乗せ♪

やっべーー、超旨い。 久々にヒット! 国産の細めのアスパラ。 輸入のぶっといメキシコ産と違って筋が少なくて甘みが強い。 今まさに旬❤︎ 三角のひだみたいなヤツだけ取った。あと下2cmくらいは切り落とした。 そんでトースターに入るサイズに切って、塩胡椒…

ズッキーニと新玉ねぎの味噌汁

味噌汁は日本のソウルフード。 心がホッとして芯から身体が温まる。 寒さがぶり返して身体が気温について行けない。。。 そんな時は、味噌汁だね。

久々に魚を捌いて、鯵のなめろう❤︎

スーパーで刺身用の鯵発見! が、注意書きで、 「48時間冷凍してから食べて下さい。」 どゆこと? 店員さん呼び止めて質問。 寄生虫防止の為です。 てな訳で、とりあえず頭取って内臓取り出して洗って、 鱗取って皮を剥いで捌いて骨のあたり削り取って隙間肉…

鴨南蛮そば

ホントはかき揚げ蕎麦が食べたかった!!! テレビつけたらぶらり街散歩とかでタレントさんがかき揚げ蕎麦食べてたんだもん。 それでスーパー行って、乾燥かき揚げ探しまくったが、ナイ! 赤いどん兵衛とかに入ってるあの天ぷら。 あれだけで売ってるのがあ…

シーザーサラダドレッシングに粉チーズ足すと旨さ倍増❤︎

昨日は職場までの道のり、歩いて片道1時間半かかるのに帰り大回りして途中寄り道して 疲れ果てて銀だこチーズ明太食べてしまった。。。 朝から27分ランニングにチャリ爆走24分してから仕事して、 仕事暇なものだから事務所内2時間掃除したんだから良いよね。…

永谷園と100円ローソンコラボのふかひれスープ♪

ローソンの永谷園スープシリーズが凄く好きでよく買う。 参鶏湯やスンドゥブチゲとかもある。 このふかひれスープには玉子と絹豆腐を加えて、 水分ちょいと足してきくらげもさらにプラス。春雨も。そして刻みネギも。 これで食べるスープが完成✨

隠し味は蜂蜜❤︎のコールスロー♪

3月半ばに買った人参と4月半ばに買ったキャベツをようやく処分 いや、調理出来た。 ちゃんと袋に入れて密封冷蔵していれば意外と持つものだ。 腐って無いし大してヨレヨレでも無い。 生でイケル!✨(お腹壊して無いから今の所大丈夫) 半分は粗く千切りにして…

ボロネーゼパスタ

麻婆豆腐を作るとき挽肉と玉ねぎにんにく鷹の爪炒めの途中で半分ほど冷凍。 この挽肉炒めは色々使えて便利。 解答して冷凍グリーンピースとしめじを合わせ、 バター醤油で茹であがったパスタと絡めて味を調え完成! ボロネーゼパスタの出来あがり♪ 作りすぎ…

絶対失敗しないサンドイッチ、玉子&パストラミビーフ

先月作ったやつ。 UPしてなかった。 サンドイッチはただサンドすりゃ良いだけだから失敗しようがない。 例え変な具を挟もうが、 本人が好きで挟んでるならそれは立派なサンドイッチという料理になる。 ちなみに食パンはローソンの糖質オフのブランパンを使用…

失敗、(^_^;)残念な梅紫蘇チーズ入りチキンロール。

なんじゃこりゃ。 笑。 はじめましてで作ったのにレシピも見ずに適当にやったら結果適当な料理に仕上がった。 大丈夫!多少パサつくけど、ちょっと焦げたけど、 食べられなくはない!! ホントはこんなのが作りたかった。 oceans-nadia.com 今更レシピ開いて…

久々に作った苺ジャム

小粒の苺が¥298の20%引きになってたから買い。 ジャムにしよう♪ 久々に作った。苺の重さの60%の量のグラニュー糖がベスト。 甘さ控え目にすると保存が効かなくなるので、 一週間以内に食べるとかじゃないならこう言うものはあえてしっかり甘めに作る。 定番…

食べる味噌汁、春キャベツ。

w めんどくさい時はとりあえず味噌汁。

トムヤムラーメン

近所のスーパーに まさかのタイ🇹🇭のインスタントラーメンが売っていた。 カルディかアジアン食品店や通販じゃないと買えないと思っていただけに 見つけた時のテンションたるや! 冷凍オクラ、冷凍しめじ、玉子、そして刻み青ねぎトッピング。 ああ、旨し❤︎

玉子を使って脇役食材を生かす料理、大葉の玉子焼きと胡麻入りニラ玉スープ♪

〈大葉入り玉子焼き〉 材料・調味料/ 玉子2個、大葉20枚、白だし大さじ1 作り方/ 超適当。とりあえず、大葉は細かく刻んどけ。 玉子1個なら大葉10枚白だし大さじ1/2が妥当。 くるくる巻いて焼く玉子焼き方式で作っても良いし、 面倒くさいならフライパンで適…

表面の薄皮剥いた大根で、ささみ雑穀スープ

正月に使った大根の皮大量。 いつも面倒くさいから捨てちゃうのに何故か表面の薄皮だけ剥いて千切りにして冷凍してた。 自宅待機と言う名の超楽ちん引きこもり生活で堕落しきって完全に夜型人間に変貌してしまった。 そろそろ超朝型人間に戻さないと本当に社…

パンの耳でフレンチトースト

やばい。また放置してた。(て久々更新する度に書いてる) だいぶ前の先日。えと、、、4月の頭ぐらい。 お弁当でサンドイッチ作って会社に持って行って、パンの耳が余った。 何にしよ〜〜 ラスクかなぁ? 2日経過。 ∑(゚Д゚)やばい。消費期限過ぎてるだろ。カビ…