大根、さつま揚げ煮

1.5cmくらいの厚さで半月切りにした大根。(面倒なので面取りはしない)

4分割したさつま揚げ(玉ねぎ入りが絶対おすすめ)

と、彩りで小さく乱切りした人参と椎茸を鍋に入れ、

ひたひたに水を入れる。

味付けはみりんと薄口醤油のみ。(基本テキトーお玉半分くらい？)

コトコト弱火で、水分が減って来たら味見。薄ければ足す。

大根に色が染みたら

完成！

さつま揚げから出汁が出て美味しい❤︎