味ぽんのCM見て食べたくなった豚と大根のさっぱり炒め、にプラス珍食材。

味付けは、味ぽんと塩胡椒。

珍しい野菜を入手するのが好きで、

今回はオニオンヌーボー。

玉葱と長ネギの中間？

白い部分は新玉葱に近いかな。ほんのり辛味があるけどサラダでも食べられる。

火を通すと甘みが強くなってあっさり。

葉は柔らかいので丸ごと使ってサッと炒めるのに適してる。

オニオンヌーボーをテキトーにザク切り。

そんなわけで、

豚ももスライス肉と、いつぞやの赤大根がまだ冷蔵庫に眠っていたので銀杏切り。

火を入れると皮が赤いのがぼやける。

ポン酢に塩胡椒でさっと炒めて、

完成！

かなりあっさり。でも美味しい ♪