食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

豆腐と合挽のハンバーグ彩り野菜添え

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肉ガッツリって、今まで食べなかったから何食べて良いんだかと未だに迷走中。

休日動かない1日なのに肉がっつりは抵抗がある。

ので、豆腐多めのハンバーグ!

 

  • 木綿豆腐(1日おもし乗っけて水分抜いたもの) 150g
  • 牛豚粗挽肉  100g
  • にんにく1/2かけ  みじん切り
  • ネギ 1/4 本 みじん切り
  • 玉子 1個 
  • きな粉 10g ? (ただあったから入れただけ)
  • パプリカ 赤・黄   適量
  • ブロッコリー 適量

 

玉子入れたらタネがゆるくなってしまったのでうまく整形出来ず、

テフロンフライパンのお力を利用して熱して油を引く前のフライパンに4当分して隙間を開けて何となく丸く形取る。

弱火で火を入れて、それから油を入れる。

肉汁が出て油がパチパチ言ってフライパンの面が焼けてきたらフライ返しで崩れないようもう片面もじっくり弱火で。

お皿に乗っけて、そのままのフライパンで細切りにしたパプリカを塩胡椒で炒める。

パプリカを皿に盛り、茹でたブロッコリーも添えて

 

完成!

 

ヘルシーな味。

タレはマヨネーズと醤油を混ぜたもの。(分離してうまく混ざらない。笑)

可もなく不可もなく。

ほとんど寝てたし、働いて無いからこう言うので充分か。

でも、牛、豚、大豆、玉子 て、タンパク質4種も入ってる!