スイートポテトツナマヨグラタン

冷蔵庫にあった余り物と頂きもののサツマイモでやっつけグラタン。

①残り半分のズッキーニを薄くスライスして塩振ってフライパンでオリーブオイルで両面焼く。

②しなびた人参小一本分千切りしてバターソテー。

③さつまいも1本分圧力鍋でふかして皮を取り除いてバター加えてマッシュ。

④先日のトーストの玉葱みじん切りを加えたツナマヨ。

下から順に、さつまいもマッシュ、バターソテー人参、ズッキーニ、ツナマヨ、最後にスライスチーズ乗っけてオーブン強火短時間で表面のチーズを焼く。

完成！

いい感じだ♪