茄子とひき肉炒めのストック

茄子(大きめ)3本、えのき下の方半分、玉ねぎ小1個、豚粗挽き肉1個、にんにくふたかけ。

お努め品の茄子大量消費。

コレをベースに麻婆茄子、またはパスタ用の具にする。

塩胡椒、鶏ガラスープの素、鯛だし醤油で味付。

このままでも美味しい❤︎