麻婆茄子手前でカレー炒め

前日UPした麻婆茄子、

実は具が多すぎてさすがの私も1人1食は無理な量だった。

一晩置くと片栗粉のとろみは消えてしまうので全部麻婆茄子にするのはどうかと思い、

片栗粉と豆板醤加える前に半分別によけていた。

そこに冷凍ストックのささげ小口切り加えて

カレー粉と麺つゆ少々で味付け。

。。。

可もなく不可も無い味。

ま、日常のご飯ってそんなもんだね。