牛じゃなくて、豚スキヤキ風煮込み

豚肩スライス、新玉葱、しめじ

麺つゆで炒めて、そのあとひたひたに水を足してさらに麺つゆ、

醤油、みりん、砂糖で味濃く。

白滝加えてグツグツ。高野豆腐も加えてグツグツ。

具材に味が染みたら器に盛って(よそう)

新鮮な生玉子を割って入れて小葱散らして

完成！

牛じゃなくても旨し。