白いスーモ君のようなキノコ、山伏茸の中華スープ

山伏茸と言って、中国四大珍味に入るきのこ。

そして、こやつアガリスクを上回るすごい成分が入ってるそうな。

そんなんはどーでもよくて、単に不思議な形で好奇心から買ってみた。

調理法が分からずとりあえず検索。

中華スープ。。。かな？

すんごい水分が含まれてる。

スポンジみたいにぎゅーって絞れるんじゃあないだろうか。

付け根あたりは取ってももさもさの部分だけにしてみた。

貝柱だしに鶏ガラススープの素、塩で整えて刻みねぎも入れたスープに山伏茸入れて、戻した適当にカットしたきくらげも入れて、

片栗粉で溶いた水加えてとろみつけて、溶き玉子を流し入れて、

仕上げにむき胡麻散らして、

完成！

食感、ぐにゅぐにゅ？舞茸？ほぼ主張しない食感で無味。

香りはザ、キノコ！って感じでコレが旨味成分なのかな？

んー、

デトックス目的とかじゃなきゃあえて食べないな。

ま、普通に美味しい胃に優しい中華スープにはなったので良しとする。