食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

丸茄子鶏皮野菜詰めオーブン焼き

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丸茄子くり抜いて、

くり抜いた茄子の中身、トマト、冷凍グリーンピース、鶏皮を適当に刻んで

塩をふって、たっぷりのオリーブオイルで炒めて

コンソメサワークリームで味を整えて、茄子に戻してオーブンで焼いて完成!

 

適当に作ってオイル入れ過ぎで胸焼けしてきたけど、

なかなかの味だ。