餃子を皮から手作りしてみた。強力粉大量買っても使う用途ないから代わりに小麦粉と団子粉(もち粉とうるち米粉のMIX)2:1で作ってみた。悪くは無かったけど、えっらい時間かかったのでもうやらない。やはり市販の皮がいい。笑蒟蒻白湯ちゃんぽん揚げ玉と海苔…

コンビニに売ってた参鶏湯の素。サラダチキンじゃ無くて冷凍してたささみほぐし。もち麦と蕎麦米と干し貝柱を水に浸して置いたのをぐつぐつお粥にして冷凍ささみと参鶏湯の素入れて鶏がらスープの素ちょい足して、冷凍カット小葱に糸唐辛子トッピングで完成⭐…

雪で寒くて暖かいうどん。冷凍讃岐うどんに冷凍してたほうれん草、冷凍揚げ玉。冷凍カット小葱。冷凍ストック大活躍。スープは白だしに顆粒コンソメちょい足。煮こごりごと残りの牛スジ煮をトッピングにして。旨し(o^^o)

美味い😋

旬の野菜を彩りに。材料/菜の花、蓮根、シルクスイート(さつま芋)、黄色人参、オレンジピーマン(パプリカじゃない)菜の花はさっと茹でて、他は軽く蒸す。(私は圧力鍋鍋使ったけれど、蒸し器でもスチーマーでもレンチンでも)型にラップを覆って食材敷き詰めて…

ちょっと溶けかかってる、、、。アイスクリームメーカーが有れば簡単に出来る。牛乳と卵黄と甘酒(もしくは砂糖)そこに黒豆足して完成。生クリームが有れば濃厚な味に。アイスクリームメーカーないなら薄手のバットに黒豆以外の材料(混ぜたもの)入れて4時間？…

黒豆以外は作った！ 明けましておめでとうございます。