スーパーでちゃんぽん生麺セット発見！ 本場とやらの味を楽しみに、 具沢山にあれこれ用意した。 キャベツ、人参、モロッコインゲン、きくらげ、かまぼこ、イカの揚げボール 冷凍海老イカミックス、豚小間切れ肉。 麺1人前に対して具がおそらく3人前分。 器…

『今週のお題「鬼」』 ☝️鬼は関係無いけどね、 明日は節分。縁起担ぎ？で恵方巻きを食べる日。 いつからこんな風習出来たんだ？ 『関西はそんな風習あったんですか？』 と、大阪出身の上司に話しを聞いて見たところ、 そんな風習聞いた事もないって。 ま、バ…

放置気味だから とりあえずUP。 疲れた。。。

お盆休み中、外食か適当ご飯ばかりで写真も撮ってなかった。 久々の自炊。 と言っても麺茹でて、大葉刻んだぐらい。笑 茹でた素麺1束1/2前の量の上に 刻んだ大葉1束(10枚)、カットねぎほぼ1pc分、しらすも1pc分をどどんと盛って、 かまぼこをおかざりで添え…

お盆休み中、外食か適当ご飯ばかりで写真も撮ってなかった。 久々の自炊。 と言っても麺茹でて、大葉刻んだぐらい。笑 茹でた素麺1束1/2前の量の上に 刻んだ大葉1束(10枚)、カットねぎほぼ1pc分、しらすも1pc分をどどんと盛って、 かまぼこをおかざりで添え…

冷蔵庫、冷凍庫にあるもの漁ってキムチうどん。 ほんとは豚肉があった、、、 消費期限もギリだった。だから豚キムチうどんのはずだった。 けど、使いかけでまさかの冷蔵庫内で封が閉まりきってなくて よくよく臭いを嗅いだらなんか腐敗臭。。。 一部緑がかっ…

w 桃屋キムチの素。 コレが一番美味い。鶏ガラスープの素と味噌を加えてチゲ鍋。 普通のよく見る真っ赤なスープに豆腐がごろっと入って玉子を乗っけるやつを作るつもりだった。 しかし、冷蔵庫や冷凍ストック食材色々入れたらなんだか全然違うものに。 冷蔵…

題名まんま。 塩胡椒、酒、みりん、鶏がらスープの素で炒めただけ。

チルドちゃんぽん麺にハマり中。 太麺の焼きそば、旨❤︎

ざく切りしたネギをフライパンで表面軽く焼いて、 水に麺つゆにみりんも加えて豚ももスライス肉を投入。 スライス椎茸に白滝も加えてグツグツと。 そこに半分に切った木綿豆腐2丁入れて蓋をして弱火でコトコト1時間。 火を止めて1、2時間しばらく放置。 食べ…

漬け汁再利用。 先にえのきと冷凍ストックのスライス椎茸とささげを炒めて器によける。 次にフライパンにうどんが浸かるくらいの水を火にかけて パックの茹でうどんを入れてほぐしてそこに漬け汁。 そしてテキトーにカットした野菜天も。 グツグツ水分飛ばし…

賞味期限の切れた玉子。 生じゃければ全然平気。むしろ茹で玉子作るなら古い玉子の方が美味しい。 てことで、茹でて味付け玉子に。 醤油にみりん、ファミマのファミコロにいつも付いてくる中濃ソースパック。 ソース無しでいつも食べるから冷蔵庫にたんまり…

最近まともにご飯作ってない。UPもテキトーになりつつある。 異動になって電車1時間半通勤は色々と生活サイクルが変わる。 そしてお弁当を作るようになったら晩御飯の方がどうでも良くなってきた。 私はどうやら頑張っても1日1食しかご飯を作れない人間のよ…

コンビニ飽きた来たし、 異動で勤務地変わって買いに行けるかランチの店あるか不明だし て事で2年ぶりにお弁当箱引っ張り出した。 基本、不器用だからちまちまと作るのめちゃくちゃ時間かかる。 でもまぁ、お弁当にすると彩り良く隙間無いように頑張るから …

レンチンして、 おろし生姜乗っけて白だしちょいがけして食べる。 うま❤︎ 練り物ってそのまんまで美味しいよね。

コレ、煮物。 だよね？ おでん？？

冷凍ひき肉を使ってみた。 赤ピーマンに肉詰め。 脂がたくさん出るのは何故？ まあ、悪くはない。 でもやっぱ普通のほんのり苦味のある緑のピーマンの方が美味しいな。

勤め先が食品関連で、在庫整理などで賞味期限短い物とか売れない傷みものの生鮮食品をたまに頂いて帰る。 業務用の冷凍空豆ペースト。 何となくお持ち帰りしたものの、コレ一体何に使うんだ？ スープしか思いつかない。 豆乳買って混ぜて、塩とバターと砂糖…

大根1本買ったばかりなのに、大根を頂いてしまった。 おでんにして消費するしかない！ 大根、こんにゃく、野菜天の3種。 (1人だと毎回この具材になる) そして昆布と干し椎茸の戻し汁に塩と白だしで味付け。 戻し椎茸と昆布はもちろん食べる。 大根は圧力鍋で…

本日は箱根にある月に一度13日のみの月次祭という九頭龍神社に日帰り旅行。 なので、外ご飯。 蒲鉾が大好きで、帰りに小田原名物の蒲鉾を食べる為 (蒲鉾糖質高いので)元箱根港周辺でご飯抜きのランチを探し回って、、 唐揚のお店発見！ 箱根唐揚げKratto と…

食べたいものが何も思いつかず 何か作ろうとして中途半端にしていた冷蔵庫にあるものを適当に組み合わせてご飯にしちゃうこと多々ある。 その① 千切りにした振り塩した赤大根。サラダにしようと思いつつ、気が向かず 茹でて戻した春雨と合わせて、香味オニオ…

急激な冷え込みで暖かいものが食べたかった。 あえて何か作る気分も起きない。 そんな時は冷蔵庫、冷蔵庫あるもの何でも入れちゃえー！ てな訳で、材料 もち麦1pc、雑穀1/4カップ、おでんに入れたのと同じさつま揚げ、 大根の面取りした切れ端、大根の茎土が…

おでんの事です。笑 ただの大根の煮物と言うべきか、おでんと言うべきか。。。 おでんでいいっしょ。具はこの3種だけだけど。 だって、一人で具沢山だと多すぎるし、けっこう高くつく。 一緒に食べてくれる人がいるなら、 大根、こんにゃく、練り物数種(揚げ…

1.5cmくらいの厚さで半月切りにした大根。(面倒なので面取りはしない) 4分割したさつま揚げ(玉ねぎ入りが絶対おすすめ) と、彩りで小さく乱切りした人参と椎茸を鍋に入れ、 ひたひたに水を入れる。 味付けはみりんと薄口醤油のみ。(基本テキトーお玉半分くら…