鬼皮むいて、渋皮むいて、茹でて、裏ごしして、 生クリームと牛乳と砂糖加えて、練って、、、。 スポンジ焼いて、生クリームを泡立て機でホイップにして、 モンブランをイチから作るって超手間暇かかる。 牛乳入れ過ぎてマロンクリームが緩くなってしまい立…

見た目が微妙ですね、、、 小豆買って、黒糖とてん菜糖で煮詰めて、 煮詰め過ぎて硬くなってしまった。 栗もどえらい時間かけて頑張って皮むいて茹でてマッシュして 牛乳と砂糖の足して煮詰めて、、。 (裏ごししたのはいったん冷凍。週末にはモンブラン作る…