食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

鶏、羊、豚、のテイクアウト

焼き鳥いろいろラムローストとグリルチキンチキン、ポーク、ブラジルソーセージやっぱ肉は美味い😋

コムタンスープ スペアリブ入

材料/スペアリブ(鶏手羽元ハーフ)、大根、長葱(松本葱)、刻み小葱、糸唐辛子調味料/塩、KALDIコムタンスープの素コムタンスープ、侮れぬ。うまい。出汁が濃くてめちゃくちゃ旨い。いつか本物の牛骨だしのコムタムスープが食べたい。何なら作りたいけど、レシ…

蓮根入肉団子スープ

材料/蓮根、千切り大根、つる紫の茎豚挽肉、食用菊食用菊が安かったから何となく買って彩りに入れてみた。お正月のなますの彩りでしか使った事なかったけど、味しないし、色落ちしないし、へなへな食感だから他の食材の何の邪魔もしない。意外と色々使えるか…

具沢山食材のピリ辛中華スープ

n 材料/スペアリブ(鶏手羽中ハーフ)、桃屋のメンマやわらぎ 蒟蒻、平茸、細切りキクラゲ、千切り大根、レタス、刻み葱 味付け/ 鶏ガラスープの素、薄口醤油、酒、塩、おろし生姜、メンマやわらぎの漬け汁 肉団子のつもりだったけど面倒になってスペアリブ。 …

カブのミルクスープ香味野菜だし

材料/かぶ、カブの葉、レタス、里芋野菜だけでほんとに旨いのか?の疑問視からヴィーガン領域の探究心で、動物性のものを一切使わない香味野菜ブイヨンてのを見つけて買ってみた。(-_-;)ハーブがかなり効いてる。これは私が苦手とする中南米系の味だわ。バタ…

MCTオイルでヴィーガンマヨ作ってみたら絶品だった。

私はけしてヴィーガンではなく何でも食べる雑食なのだけど PMSを経てプレ更年期に突入、甘いものがやめられなくて慢性化しての低血糖。 プチ糖質制限からの運動が1番と毎朝ランもさすがにその後チャリマッハで通勤して汗だくで会社つく頃にはバテて低血糖を…

8月まとめ、、、

寝落ちしてUPし忘れた。。。相変わらず気が向いた時だけ。今冷蔵庫には芽が伸びた玉葱1個とプチトマトとりんご2個しか生もの無い。ちゃんと野菜買って作らなきゃな〜。

7月まとめ、

最後は具沢山野菜のコンソメスープ!

5月、6月まとめて。

ちいたけ(小さな椎茸)パスタトマト入り 白キクラゲと椎茸の鶏肉スープ しめじ入り豚の生姜焼ちぎりキャベツ乗せ アスパラベーコン、トマ玉炒め 大根蒟蒻挽肉蕎麦の実そぼろ、辛そうで辛くないラー油乗せ 大根とぴーマンの細切り甘酢漬け 生わかめと白キクラ…

4月、UPしてないのまとめ。

【ミックスビーンズサラダ】 チルドミックスビーンズに塩もみ胡瓜とトマトと刻み大葉混ぜて 塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルで混ぜ混ぜ。 【きのこのクリームスープ】 大量のえのき、しめじ、マッシュルームを炒めて、 別途スライスした新玉葱もしんなりす…

アヒージョ。

マッシュルームと椎茸いっぱい。 100円ローソンで買った安いアンチョビと セブンで100円くらいで買った冷凍シーフードミックス。 旨い。

チルドエビ餃子であっさりスープ。

肉団子スープが本当は食べたかったんだけど、 葱とにんにくのみじん切りして挽き肉こねこねするのが面倒で却下。 代わりにチルドエビ餃子発見! これにしよう♪ 昨晩のテイクアウトうどんのトッピングワカメと刻み葱をあえて残して置いて こちらに投入。 大根…

キャベツ盛り盛りスーププラスα

前日のキャベツひと玉分入ったスープをランチに持って行き、 晩御飯は味噌としらたき加えて刻み小葱をトッピングでヌードル風にして完食✨ しらたきは久米吉の蒟蒻しらたき。 商品名しらたきだけど白くはない。 www.kumekichi.co.jp 定価300円くらいしてるけ…

キャベツ盛り盛りスープ

材料 キャベツ、玉葱、にんにく、豚バラ、きくらげ 味付け 塩胡椒、コンソメ、バター 最近ご飯作るの面倒で、 キャベツ丸々ほぼひと玉、冷蔵庫にずっと放置。。。 やばいっ 腐ってしまう前にどうにかせねば! で、 スープ。 お好み焼き作ろうとかコールスロ…

焼き空豆を岩塩と海塩で食べ比べ。

岩塩(抹茶塩) VS 海塩(竹焼塩) 塩アソートミニボトルセットなるものを乾物屋さんで見つけて買ったはものの、 どう使っていいか分からず使わずに放置してた。 やっと日の目を浴びたぜい✨ 空豆、 オーブンでさやごと焼いただけ そとの皮向いて、内側の皮むいて…

3月駆け込み、、

とりあえず 写真撮ってたやつ。 具沢山ラーメン その①豚キムチ その②黒と白のダブルきくらげ海鮮白湯 麻婆豆腐 具沢山スープマロニー 冷蔵庫にある食材かき集めて腹を満たそうとすると だいたいこんなのが多いな。

アメーラトマトと緑黄色野菜のパスタ

ふう。 パスタならどうにか30分で出来た。 こんな最短時間ご飯久々だわ。 材料は、 新物の国際アスパラとズッキーニ、冷凍してた小松菜、ベーコン、トッピングに小葱。 そして決め手のアメーラトマト。 味付けは基本適当。コンソメ、バター、塩胡椒、醤油。 …

塩昆布かけザク切りキャベツ

キャベツひと玉買うと食べきれないまま途中忘れて腐ってポイになる。 けれど今回はお店のワザを駆使してひと玉消費する。 いつも使う分の1/4カット、 もしくは1/2カットでお好み焼き、豚の生姜焼き、餃子、の献立をスタンバイ。 でも実際 こんな手間かかるメ…

作ってみたら具が多過ぎた、、本場長崎ちゃんぽん。

スーパーでちゃんぽん生麺セット発見! 本場とやらの味を楽しみに、 具沢山にあれこれ用意した。 キャベツ、人参、モロッコインゲン、きくらげ、かまぼこ、イカの揚げボール 冷凍海老イカミックス、豚小間切れ肉。 麺1人前に対して具がおそらく3人前分。 器…

バレンタインに手作り塩辛と日本酒❤︎

プレゼントしたのは別の瓶に入れてちゃんとラッピング。 これはとりあえず作った大元のやつ。 時間と手間かけただけあって我ながら美味しく出来た。 やっぱ手作り食べると市販品は別ものに感じる。 酒飲みの彼に塩辛に合う日本酒と一緒にプレゼントしてとて…

節分、恵方巻きにちなんで太巻き弁当。

『今週のお題「鬼」』 ☝️鬼は関係無いけどね、 明日は節分。縁起担ぎ?で恵方巻きを食べる日。 いつからこんな風習出来たんだ? 『関西はそんな風習あったんですか?』 と、大阪出身の上司に話しを聞いて見たところ、 そんな風習聞いた事もないって。 ま、バ…

寝過ごして空腹に耐えかねて作ったツナマヨ大根のサラダパスタ

夕方睡魔に襲われて寝て起きたら10時過ぎてた。 。。。 やばい。 腹減った。 冷蔵庫の中。 そのまま食べられるものがない。 うーん。。。 せめてりんごとかでもあれば。 ウィンナー茹でて食べる? 目玉焼き? インスタントラーメン? いや、ラーメン昼食べた…

寝過ごして空腹に耐えかねて作ったツナマヨ大根のサラダパスタ

夕方睡魔に襲われて寝て起きたら10時過ぎてた。 。。。 やばい。 腹減った。 冷蔵庫の中。 そのまま食べられるものがない。 うーん。。。 せめてりんごとかでもあれば。 ウィンナー茹でて食べる? 目玉焼き? インスタントラーメン? いや、ラーメン昼食べた…

正月作った松前漬とマグロのしぐれ煮に飽きたらプラスαで栄養満点生卵かけご飯。

年末に蒲鉾買い逃して元旦にやってるスーパー見つけて買いに行ったら ビンチョウマグロ筋アラの作塊が200円とお安くて思わず買って帰った。 臭みと灰汁を取る為生姜の皮で1度茹でこぼし、 鍋洗って昆布と針生姜加えて醤油とみりん味付けコトコト煮詰めて出来…

ストック食材と冷凍庫食材処分、ラーメン麺神醤油味+豚キムチ春雨

昼も夜も麺。 麺神やばい。この極太縮れ麺。ハマるわ〜。 冷凍庫にあった、エビイカミックス、ほうれん草、平茸トッピング。 ネギだけ頑張って刻んだ。 豚キムチは 賞味期限ぎりのキムチ残りと 冷凍してた豚小間切れ肉、カットインゲン、平茸、刻み青葱、 乾…

寒いから、具沢山豚汁。

寒いよー。 😵😵😵 冬は豚汁だね。 豚小間切れ肉、人参、大根、ごぼう、玉葱、里芋、糸蒟蒻、油揚げ(昔揚げ)、 刻み葱と一味唐辛子トッピング! あ、きのこ忘れた。

メンマやわらぎで2品

メンマやわらぎとキャベツの塩胡椒炒め。 度々登場するこの一品。 シンプルながら、キャベツの甘みが引き立ってあと引く旨さ。 メンマやわらぎとザーサイ炒め。 こちらは漬けザーサイの塊を塩抜きしてスライス細切りにしたのと細切りきくらげ、 冷凍してたイ…

鴨肉入豪華版インスタントラーメン、麺神(めがみ)。

お節飽きて、 2日目にしてインスタントラーメン食うてた。笑 鴨肉、ほうれん草、メンマやわらぎ、小葱トッピング!!! 縮れ太麺に濃厚スープ。 鴨肉茹でた旨味茹で汁でラーメン作ったので濃厚な鴨脂。 旨し❤︎

お節・お雑煮 2021

新年明けましておめでとうございます。 適当気まぐれブログですが、 今年もよろしくお願い致します。

年越し蕎麦 2020

乾麺の茹でた茶そばに刻みのりと刻みねぎ、 ほうれん草と鴨スモーク添えて。 ゆば、と白だし砂糖を加えた玉子焼きに大根おろしをおかず。 おろした大根の汁を入れたつゆ、にすり胡麻で頂きます❤︎