材料/蓮根、千切り大根、つる紫の茎豚挽肉、食用菊食用菊が安かったから何となく買って彩りに入れてみた。お正月のなますの彩りでしか使った事なかったけど、味しないし、色落ちしないし、へなへな食感だから他の食材の何の邪魔もしない。意外と色々使えるか…

汁が黄色になってしまった！なんじゃこりゃ、、笑 テレビの正月番組でリメイク料理をやってたのでトライしてみた。 私が作るなますは元々5色なます 人参、大根、油揚げ、キクラゲ、食菊 なので食材としても色合い的にも酸辣湯の具として申し分なし。 野菜だ…