食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

玉or蕾野菜

野菜沢山ミネストローネ

最近ずっとサボってたな。 なんかご飯作る気がしない。 暑くて、蒸し暑くて、梅雨はなんかやる気が起きない。 そんなわけで色々野菜買っておいてダメにしそうなのでなんでもアリのスープ。 ミネストローネ✨ 〈材料〉 黄人参、新玉葱、ごぼう、ズッキーニ、切…

汗だらだらの後急激なエアコンで喉をやられちゃった時に飲む中華スープ

毎朝チャリ爆走して汗だくで会社に行って、 その後エアコンで急激に冷やされる身体。 。。。ストール巻いて、ジャケット羽織って、、と通常は徐々に防寒に入るのだけど 忙しいと着るのを忘れて首や身体を冷やしてしまう。 そもそもそんなに温度下げるなって…

シーザーサラダドレッシングに粉チーズ足すと旨さ倍増❤︎

昨日は職場までの道のり、歩いて片道1時間半かかるのに帰り大回りして途中寄り道して 疲れ果てて銀だこチーズ明太食べてしまった。。。 朝から27分ランニングにチャリ爆走24分してから仕事して、 仕事暇なものだから事務所内2時間掃除したんだから良いよね。…

隠し味は蜂蜜❤︎のコールスロー♪

3月半ばに買った人参と4月半ばに買ったキャベツをようやく処分 いや、調理出来た。 ちゃんと袋に入れて密封冷蔵していれば意外と持つものだ。 腐って無いし大してヨレヨレでも無い。 生でイケル!✨(お腹壊して無いから今の所大丈夫) 半分は粗く千切りにして…

絶対失敗しないサンドイッチ、玉子&パストラミビーフ

先月作ったやつ。 UPしてなかった。 サンドイッチはただサンドすりゃ良いだけだから失敗しようがない。 例え変な具を挟もうが、 本人が好きで挟んでるならそれは立派なサンドイッチという料理になる。 ちなみに食パンはローソンの糖質オフのブランパンを使用…

食べる味噌汁、春キャベツ。

w めんどくさい時はとりあえず味噌汁。

とりあえず味噌汁だけは、、春気分。

春キャベツと山うどの味噌汁♪ 鯵のお寿司(スーパーの惣菜) 美味しかった❤︎

甘海老だし味噌ラーメン

w 自炊頑張ろう! て前回の記事で公言したのに、結局休日のラーメンくらいしか作っとらん。笑 ラーメンに春キャベツ入れてみた。 春キャベツ甘くて好き❤︎ あと菊芋もざっくり厚めにスライスして。 菊芋のイヌリンという成分が血糖値上昇を抑えてくれる。 さ…

餃子20個一人前。

自分で作ると、皮20枚入を全て胃に収めてしまう。具は至ってシンプルなのに、餃子ってなんでこんなに美味しいのだろう。 いつも餃子作る時最後の方で具が足りないか多いかで困るので、 今回は具材混ぜてボウルの中で平らにして、およその割合で均等に線を引…

電気鍋で豚の生姜焼きも出来た。

豚ももスライス肉は前日の晩におろし生姜、みりん、醤油、味噌に漬け込む。 キャベツは粗く千切りして水にさらす。 玉ねぎは1時間前くらいにスライスしてまな板の上に広げて塩ふってしばらく放置。 水分が出てしんなりしたら油をしいた鉄板プレートで炒め、…

餃子入りラーメン。

食べきれなかった焼く前の餃子を冷凍して、 ラーメンに、どぼん。

花にらとキャベツのメンマやわら

台風の朝、電車止まって駅で待機中に前回の記事をUPして以来だ。 もうね、ぐったりだったんだよ。 電車動いても人わんさかと迂回、歩行で通常1時間通勤が3時間。 お昼前に会社についてデスクは書類の山。 (会社に出勤出来なかったの私だけ) 。。。 あれで疲…

チーズ乗っけミートソースパスタ

UPするの面倒くさい期突入。 冷凍ストックのあまりものも投入。 時々作ってるし、もはや説明要らないよね。笑

くず野菜、半端食材、刻んで煮込んでミネストローネ♬

ミネストローネ って、くず野菜半端食材在庫処分出来る素晴らしきスープ。 葉っぱが生えた人参、干からびて目が出てきたにんにく、ちょろっと余ったキャベツ、封して使い切れない切り干し大根。。。 と言う訳で、 〈材料〉 人参、キャベツ、玉ねぎ、にんにく…

冬瓜と鶏肉団子のスープ+レタスで餃子

鶏ささみ挽肉 8:豚挽肉 2 くらいの割合で鶏肉団子。 にんにくみじん切りに刻み万能ねぎと片栗粉、塩胡椒、鶏ガラスープの素でこねこね。旨味と油分を加える為に豚挽肉ちょいプラス。ひと口大に切った冬瓜を貝柱だしと鶏ガラスープの素、塩で味付けしたスー…

ガレット風お食事クレープ

レタスはシーザードレッシング。 トマトは前回と同じ岩塩の振り塩ににんにくオリーブオイル。 目玉焼きは醤油。 生地がほんのり甘くて醤油と黄身が絡まって普通に美味しかった。 でもクレープの生地は分量合わなくてきれいに出来なかったので次回にリベンジ!…

塩昆布でキャベツ半玉ひとりで食べ切る。

まずはキャベツ半玉分適当に細長めにザク切り。 ざるに入れて水で洗う。 その① キャベツの塩昆布炒め ・鷹の爪を適当にちぎって種は捨てる。(もしくは輪切り) ・にんにく2かけ縦にスライスして細長に適当に千切り。 ・たっぷりのオリーブオイルでにんにくと…

レタス救済水餃子スープ

レタスをざく切りしてタッパに放置すること1日。 。。。 やはり切り口が赤く酸化してしまった。 こんな時はスープに入れてなかった事に。 と、いう事で、王将の冷凍水餃子を買って、食べるスープに。 味付けは貝柱のだしに鶏ガラスープの素、塩で適当に。 冷…

北海道 コク油そば

こういうちょっとお高めの変わったインスタント麺を見つけるのが好き。 冷蔵庫にあった春キャベツ半玉をざく切りして塩胡椒で炒めて下に敷き、 茹でて湯を切った麺乗っけてタレ絡めて、 トッピング生わかめ、小ねぎ、生玉子で 完成! 美味しゅうございました…

豚しゃぶ乗っけにゅう麺

今週完全にUPめんどくさい期に入った。 お弁当とか作ってたんだけど、 それもあって晩御飯テキトーだし、写真撮る余裕なし。 にゅう麺。 胃の調子がよろしくなかったので、温かいにゅう麺に。 具は冷蔵庫にあったもの。 豚肩極薄スライス肉買って、とりあえ…

白滝味噌煮込みに刻み春キャベツで彩りを

最近味噌汁に癒されてる。。。 豚肩薄切り買ったはいいが何にしようか思いつかない、 汁物にそのまま入れて鍋みたいな感じでいっか、 味噌系の汁なら肉が硬くならないはず、味噌汁作ろう。 長ねぎ斜め切りにして水からコトコト茹でて和風顆粒だし入れて、 お…

具沢山過ぎる味噌バターが私にはラーメン

小分けパックの生中華麺(太麺)ともやしと味噌スープの素を購入。 そして冷蔵庫にあった人参、キャベツ、小葱。 桃屋のメンマやわらぎ。 乾燥カットわかめ(三陸産) 以前作って冷凍保存していた味付豚挽肉のタネ(麻婆豆腐、ミートソースに使う用) バターひとか…

キャベツと豚とちくわ炒め

題名まんま。 塩胡椒、酒、みりん、鶏がらスープの素で炒めただけ。

あさりと白菜のあっさりスープ

寒かったあの日、 クラムチャウダーが食べたくて冷凍のボイルあさりと白菜を買った。 それから数日、 冷蔵庫にはまだ手付かずの白菜1/4カットがそのまま。 。。。 作るのめんどくさくてここ数日ずっと外食で済ませてる。 今日は仕事終わったら寄り道せずに帰…

キムチ最高!

韓国のお母さんがやっているバーで帰りにキムチを頂いた。 本場韓国の人が作るキムチはやっぱ美味しい。 社会人の娘さんがいるのにお肌がツルツルで若い。 韓国人は肌が綺麗、何故?その秘訣は? に、 安くてもいいから化粧水がたっぷり含まれたパックを毎晩…

ほろほろブロッコリークリームシチュー

お雑煮用に一口大にカットして下茹でしてた鶏もも肉。 お雑煮の汁が無くなった時点で一回冷凍。 この度解答してクリームシチューの具に。 ブロッコリーとロマネスコを茹でて冷凍してたものをざく切りした玉葱と一緒にそのまま圧力鍋へ。 くったくたになった…

年の瀬のまとめてドボン、ミネストローネ

昨日まで仕事だったもので、 慌ただしく、冷蔵庫内のカス野菜一斉処分。 本日コレを3食メインで1日過ごす。 材料は カットトマト缶、ベーコン適量、セロリ1本、にんにく3かけ、キャベツ1/4、菊芋適量、トマト2個、いつぞやの冷凍してた椎茸、冷凍してたマッ…

麺と麺と麺、そして白菜漬鍋 ストック写真まとめてUP

一週間放置。 色々あって、UPする余裕無かった。 iPhone、通勤定期に財布、家の鍵とトートバッグ丸ごと帰りの電車の荷台にうっかり置き去りにして電車乗り換えて、次の列車ですぐ追いかけて探すもない。泣 iPhoneの位置検索してみたら置き去りにした電車と別…

ロマネスコのバジリコバターソース炒め

ロマネスコって? コレ カリフラワーのお仲間のイタリア野菜。 型がツリーみたいに三角錐にとんがってて可愛い。 味はカリフラワーに近い? でもちっこい房を切り取れるのでブロッコリーみたいな感じ。 ちっこい切れっぱしが出たので茹でずにそのまま マッシ…

じっくり〜とろとろ〜♫ 暖か白菜スープ

寒い冬には白菜ベーコンスープ。 そしてファミマで買った ハムチーズ入りフレンチトーストとろけるチーズ乗っけてチン! グラタンコロッケも初めて買った。 とろとろで美味しい❤︎ あ!冬限定のグラコロ! 冬なると食べたくなる。 今年はチーズフォンデュ入り…