ボロネーゼパスタからの、トーストからの、麻婆豆腐。

ボロネーゼパスタやボロネーゼトーストの挽肉のタネは、

元々麻婆豆腐を作るためにこしらえたもの。

豚粗挽き肉250g、新玉ねぎ中玉1個みじん切り、にんにく2カケみじん切り。

そこに塩胡椒、薄口醤油で軽く味付けしたもの。

出来上がりの3/5はメインの麻婆豆腐に。

今回四川豆板醤は小さじ2杯に鷹の爪1本、絹豆腐1丁。花椒は入れなかった。

あ、ほぐして炒めた舞茸1pc分も入ってる。

ん〜、、、やっぱり旨い😋