ホントは鶏肉入れる予定だったラタトゥイユ。

［材料］

茄子、パプリカ(赤・黄)、ズッキーニ、新玉葱、ヤングコーン、しめじ、カットトマト缶

［味付け］

塩、胡椒、コンソメ、おろしにんにく、薄口醤油、トマトケチャップ

(鶏肉焼いて残った油)👈前日のチキンステーキのフライパン洗わずにそのまま活用。笑

好みのサイズにカットして、

炒めて、水足して、ちょいと煮込んで、煮詰めて、味見して、

丁度良ければ完成！

炒め煮って楽ちん♪

ヤングコーン今が旬なのでおススメ！

サクサクした食感が美味しい。

こやつです。👇