食べ物色々

日々のごはん。自炊テキトーレシピメモ。さて、明日は何作ろう。

発酵食品

炭水化物&油で揚げたものは最強に旨い。

もうお疲れモード。 どうやっても早く帰れない。。。 ご飯作る余裕無し。 食べたいもの選ぶとどうしても炭水化物と揚げ物になる。笑 納豆食べてデトックスのつもり。 食べた時は幸せだから良いって事で。

白菜の浅漬けとキムチとマロニーで汁なし冷麺擬き

鶏ガラスープの素で味を整えて、 完成! マロニーの食感はまさに冷麺!

チャンジャでチャプチェ何故か韓国風ちゃんちゃん焼き味。笑

タラの内臓で出来たキムチをチャンジャと言うそうな。 消費期限間近であった為ただで頂き♪ 初めて食べた。 魚独特の風味というか癖があって、内臓コリコリ。 美味しい❤︎ しかし、たくさん食べられない。。。 冷蔵庫にあるもの色々、野菜在庫処分! 豚もも小…

生麩入り、食べる味噌汁。

どうしても月末月初は締めの関係で色々余計な仕事が増えて思うように帰れない。 なのにまた原因不明の不調。 今度は舌の奥の片方の喉の痛み。扁桃腺の腫れ?とも違う。 帰りに医者行って見るも、そんなに腫れてないね。なんだろう。うーん。と先生。 とりあ…

とりあえず、鶏団子入り具沢山味噌汁

相変わらず、横着。 しじみのインスタント味噌汁に適当にカットした長葱と大根と人参と椎茸。 そして市販の生つみれ。。 んー、なんか違う。笑 ま、味は二の次だ。とりあえず野菜、とりあえず胃に優しいもの。 この前買った麹味噌は美味しかったな。 今度買…

納豆1日1パック

UPするものが無いのでコレ。 糖質制限始めてから納豆を1日1パック、晩御飯の前にまんま食べている。 今まではりんご1個やバナナ2本とかでっかいトマト丸かじりとか食前に食べていた。 ソレが糖質過多だと気付き自粛。 代わりに晩御飯出来上がるまでのしのぎ…

いつの日かの休日のランチプレート

やっと仕事納め。 疲れた。。。 御節、、、食材色々スーパー回って買って、まだ手付かず。 お疲れなので、UPしてなかった休日冷蔵庫にあるもの適当に盛っただけ。 ①納豆にネギ ②キャベツとやわらぎ(穂先メンマ)の塩胡椒炒め ③人参スティックマヨネーズがけ ④…

得体の知れないチゲ煮込み

ほんとは真っ赤なチゲ汁に豆腐と卵黄が浮かぶやつをイメージしてた。 全然違う。 桃屋のチゲの素にキムチも入れたんだが。 あ、そら豆で出来たあの甘い味噌がないのか! なんだっけ、名前忘れた。 冷蔵庫にあった野菜の切れ端の残りもので。 ズッキーニ、大…

すいとんと鶏ハムでチゲ鍋

前日のすいとん汁に入れたすいとん(小麦粉を練って湯通ししたもの)。 多めに作って翌日のメニューに。 と考えついたのがチゲ鍋。 数日前に作った炊き込みご飯に使った鶏皮の本体。 orange-tree.hatenadiary.com 炊き込みご飯は 鶏ハムが出来上がって、ゆで汁…

キムチ炒飯はフォトジェニックにはならない。。。

残ってたキムチの切れっぱし。 と、ネギみじん切りに冷凍してたささげみじん切りを炒める。 チンした冷御飯1膳分を一緒に炒めて味付けは塩少々、中華顆粒だし(鶏ガラスープの素)。 味見していい感じ。 完成! キムチ炒飯はどう撮っても綺麗に撮れない。。。 …

おそらくチャプチェ

〈材料〉 キムチ 適量(お好みで) 細切り人参 1/2本 カット油揚げ もやし 1/2袋 ニラ 1/2束 春雨 100g なはず。。。 豚ひき肉 100g ぐらい 細切りした人参にカットした油揚げ、ひき肉をサラダ油で炒めて、 刻んだキムチ加えて、もやし加えて、みりん、酒、薄…