ピクルス生活、始めました。

 QPのアップビネガー

なんてものが売られてて、レシピ色々検索して

最終的に自分で勝手に融合。笑

だってどのレシピ見ても砂糖多い！

と減らしたら案の定酸っぱくて大量には食べられない。。。

材料は、

黄ズッキーニ、新人参、アスパラ、セロリ。

漬け込み液は、

アップビネガー、水、塩、白だし、砂糖、粒胡椒、鷹の爪、ローリエ。

食べ切るまでしばらくピクルス生活だ。

食べ切ったらおそらくもう作らない。笑

新生姜の甘酢漬けは食べたいな。

それはちゃんとレシピ通りに作ろう。