見た目わろしでも味はよろし、のかぼちゃ煮

南瓜はかぼちゃ煮が1番シンプル簡単で美味い。

1/4カットくらいの南瓜の種とわたを取り、

皮は適当にまだらに切り落とす。(火を通りやすくする為)

一口サイズにカットして、カットした切り口の面の角(主に皮の方)は面取りをする。

雪平鍋に入れて、ひたひたになるくらいの水を入れ、砂糖大さじちょい盛り1杯。

薄口醤油スプーン大さじ1。

弱火でコトコト煮て、水分がほぼ飛んだら

完成！

て、普通面取りしたら崩れないものなのだが、

他の事をしていて、鍋の水が半分くらいに減った時、火が通ってない面を水に浸かるよう箸でくるっとするのだが、、、

忘れて、水分ほぼないのに火が通ってない箇所発見！慌てて水分足して方向転換して再度水分飛ばし。

それでこん事に。

でも味に変わりはナシ！

やっぱ旨❤︎ホッコリする。