スーパーで売れ残ってた50％引きの刺身用のタコ。 なんか、放置されすぎて生はどうかと思い、豚キムチに投入！ 豚キムチの具は 残りカスのキムチ、豚こま肉、タコ、長ネギ、人参、もやし、マロニー。 全て炒めて鶏ガラスープの素と薄口醤油で料理酒で味を整…

疲れていると身体が酸味のある食べ物を求める。 無性に食べたくなる甘酸っぱいこの味。 thailand-navi.com 美味しい❤︎

いつも行ってるスーパーの粗挽肉の量が300g前後でしかパックされてない。 だからおのずといっぺんに調理。 豚挽肉と一緒ににんにくと玉ねぎのみじん切りを炒めて塩胡椒、薄口醤油で若干薄めに味を整えたらタネの出来上がり。 これで半分麻婆豆腐、半分ミート…

UPするの面倒くさい期突入。 冷凍ストックのあまりものも投入。 時々作ってるし、もはや説明要らないよね。笑

ねぎと大葉と茗荷を刻んで 後は素麺茹でたら出来上がり♪ と思って その前に腹ごしらえで納豆を食べようと思ったが、 温かく蒸された納豆の匂いと味が駄目で調理納豆が基本苦手な私。 ご飯に乗っけて混ぜて食べるのも嫌だからいつもそのままタレをちょっとに…

前日のOCNのサーバーダウンをもろ食らってしまった私のオフィス。 おかげ様で2日分の入力作業、に加えて月末処理。 残業4時間の帰宅1時間半近く要して帰宅。 途中吉野家寄るか？コンビニで適当にパン買ってかじりつくか？ 色々考えたがとりあえず早く家に帰…

ピーマンは刻んで塩振ってレンチンしてかつぶし乗っけて麺つゆかけておしまい。 茄子胡瓜茗荷はスライスして塩振って揉んで水分出たら捨てて、 大葉を細く刻んでジップ袋に一緒に入れて 麺つゆとかつぶし加えてさらに揉み込んでおしまい。 なんか、メインが…

具は九条ねぎたっぷりに 小麦粉片栗粉半々、かつお節ミニパック2袋、揚げ玉、ボイルイカゲソ。 そこにとろみが出る程度の水足して顆粒和風だし。 焼き上がった食べる直前に中濃ソースにぽん酢足したたれをかけてマヨネーズで斜め線にしゃー、シャーっと最後…

仕事帰りに用があって途中下車した街でうろうろ散歩して見つけたスーパーで見つけたお値打ち商品のしらすときんかん。 思わず購入してそのまま晩御飯に。 それから納豆に刻み九条葱とキムチ乗せて 冷凍してた今どハマり中のプチフランスパンも。 (中はもちっ…

寄り道してたまたま入った食材広場で一般では見かけない鶏の部位発見！ そして在庫処分品だろうか、バジルが3pcで100円って安かったので買ってみた。 ハーブの扱い慣れてないからよくワカラナイ。笑 バジルソース？ジェノベーゼってのが検索でて来てそれかな…

結果、 器ひとつに盛っちゃう冷やし中華の方が効率的だ。 水切りした麺だけ放置してると麺がくっついて食べづらかったし。 具沢山でお腹いっぱい❤︎

orange-tree.hatenadiary.com 先日のコレ☝️ ミネストローネに冷凍グリーンピースと砂糖ひとつまみ加えて、 煮込んで水分を飛ばして煮詰めて、茹でたパスタ(ファルファッレ)を絡めて完成！ そんなに煮詰めてないからスープパスタっぽいかも。

🥕 放置してたらこんなに伸びてた。笑 材料：切り干し大根、☝️の人参、蒟蒻、ちくわ 調味料：和風だし、麺つゆ、薄口醤油 鍋に入れた具材にひたひたの水を加えて調味料適当に入れてコトコト水分が無くなるまで弱火で煮込んで、 完成！

ミネストローネ って、くず野菜半端食材在庫処分出来る素晴らしきスープ。 葉っぱが生えた人参、干からびて目が出てきたにんにく、ちょろっと余ったキャベツ、封して使い切れない切り干し大根。。。 と言う訳で、 〈材料〉 人参、キャベツ、玉ねぎ、にんにく…

お盆休み中、外食か適当ご飯ばかりで写真も撮ってなかった。 久々の自炊。 と言っても麺茹でて、大葉刻んだぐらい。笑 茹でた素麺1束1/2前の量の上に 刻んだ大葉1束(10枚)、カットねぎほぼ1pc分、しらすも1pc分をどどんと盛って、 かまぼこをおかざりで添え…

お盆休み中、外食か適当ご飯ばかりで写真も撮ってなかった。 久々の自炊。 と言っても麺茹でて、大葉刻んだぐらい。笑 茹でた素麺1束1/2前の量の上に 刻んだ大葉1束(10枚)、カットねぎほぼ1pc分、しらすも1pc分をどどんと盛って、 かまぼこをおかざりで添え…

orange-tree.hatenadiary.com こちらをリメイク、 と言うかバージョンアップ。 牛スジねぎ焼き。 そのままお好み焼きみたいな感じで食べる。 関東では馴染みが無いけれど、 関西だと割と普通に何処でもあるのかなぁ？ 小麦粉が切れてて、じゃがいもがあった…

あれは、いつもに増して、残業でぐったりした仕事帰りの日だった。 色々疲れ果てて、デイリーストアに寄ってレモンクッキーシューとハムと玉子がサンドされたパニーニを買って、オフィスビルの開けたところにあるフリースペースの椅子とテーブルで晩御飯にし…

牛スジ煮込み、、、 ああ、旨い。 毎回調味料の加減が適当なので毎回味付が微妙に違うが、 やはり旨い。 材料：牛スジ500g、玉ねぎ1個と1/2個、生姜千切り適量、エリンギ1pc分 蒟蒻1pc分、鷹の爪、刻み九条ねぎ適量 調味料：塩、醤油、みりん、薄口醤油 牛ス…

写真は2枚しか無いけど、 ②と③は大した違いがないからいいやって事で。 ①カブのミルクスープ 単に賞味期限切れの余った300ccほどの牛乳に困って（出た、いつものパターン。笑) 匂い嗅いで大丈夫。味見して大丈夫。でもそのままは不安なので火にかけてスープ…

加工前のルバーブの茎の写真を撮らずにいたが、 実はジャムを作っていた。めちゃくちゃ簡単だった。 www.yasainavi.com ☝️こういうやつ。国産だからか見本写真のように真っ赤じゃない。 下？か上かがほんのり赤いやつだった。 甘酸っぱくて美味しい❤︎

梅雨の時期の残業続きで鬱っぽくなって作っても写真撮らずご飯UPする気ゼロ状態から梅雨明けの暑さでキッチンがまさかの35度もあって調理する気が起きない現象。 と言うの言い訳にしてしばらくブログ放置。笑 当初の毎日更新はいつのまにか消え失せてるし。…

鶏ささみ挽肉 8：豚挽肉 2 くらいの割合で鶏肉団子。 にんにくみじん切りに刻み万能ねぎと片栗粉、塩胡椒、鶏ガラスープの素でこねこね。旨味と油分を加える為に豚挽肉ちょいプラス。ひと口大に切った冬瓜を貝柱だしと鶏ガラスープの素、塩で味付けしたスー…

鰹のたたきはスライスにんにくにねぎを散らしたのが好き。 でも生にんにくって匂うんだよね。 なので、 匂いが消えるとか言うにんにく買ってみた。 ちょいとお高い。 どーなんでしょうね。 でもやっぱ、旨い❤︎

レタスはシーザードレッシング。 トマトは前回と同じ岩塩の振り塩ににんにくオリーブオイル。 目玉焼きは醤油。 生地がほんのり甘くて醤油と黄身が絡まって普通に美味しかった。 でもクレープの生地は分量合わなくてきれいに出来なかったので次回にリベンジ！…

カットしたトマトに岩塩の振り塩をして、 あらかじめオリーブオイルで煮たにんにくの漬けオイルをにんにくごとスプーン1杯垂らして、 ドライパセリを最後に振りかけて、 完成！ 美味しい❤︎

まずはキャベツ半玉分適当に細長めにザク切り。 ざるに入れて水で洗う。 その① キャベツの塩昆布炒め ・鷹の爪を適当にちぎって種は捨てる。(もしくは輪切り) ・にんにく2かけ縦にスライスして細長に適当に千切り。 ・たっぷりのオリーブオイルでにんにくと…

冷蔵庫にあったものつかえそうなのとりあえず全部盛ってみた。 コレ☝️、レモン＆パセリウィンナー。 安いとつい買ってしまう。柚子だしなら合うだろう。 他に、アスパラ、エリンギ、白髪ねぎ(長葱の千切り)、わかめ(乾燥わかめの戻し) それとフレッシュザー…

あ 久々というか、このブログ始めて3年になるが、 過去記事検索しても１度もたこ飯をUPしていない事に驚き。 前はちょくちょく作ってたんだよ。超適当で簡単な割に美味しい。 北海道産刺身用解凍蒸しだこが100g ¥198 これは安い！ 通常刺身用の茹でだこは 10…

ただ今ご飯適当やさぐれ期。全く作って無い。 食材買い置きすらない。 そして仕事帰りに立ち寄ったファミマにこんなのが売ってて思わず手に取る。 んー、、、桃の果肉が小さ過ぎてたっぷり食べた気にならない。 ダノン4つパックを3個分一気に食べた量になる…