薬味・香草
小分けパックの生中華麺(太麺)ともやしと味噌スープの素を購入。 そして冷蔵庫にあった人参、キャベツ、小葱。 桃屋のメンマやわらぎ。 乾燥カットわかめ(三陸産) 以前作って冷凍保存していた味付豚挽肉のタネ(麻婆豆腐、ミートソースに使う用) バターひとか…
これはいつ食べたものだったろうか。。。 冷蔵庫：刻み葱、ウィンナー 冷凍庫：カトキチ讃岐うどん、刻みオクラ、とろろ、揚げ玉 乾物：カットわかめ、花麩 うちにあるストック食材色々入れてこうなった。 とりあえず、で作るとどうしても麺類になる。 ご飯…
チェーン店のファーストフードに飽きてきた。 帰り道、途中下車して腹ごしらえのお店探し。 タイ料理チェーン店のチャオタイ発見！ 汁なし麺がメニューにあった。 赤豚チャーシュートッピング追加にスープもつけて。 お好みで砂糖、酢漬け唐辛子、お酢、潰し…
今日は残業ちょいで早く帰れた。 電車に乗ってる間晩御飯何にしようか考えて、 近所のちゃんぽん屋さんは相変わらず最近クローズのまま。 もう閉店しちゃったのかなぁ〜 と思いながらメニューも決まらないままスーパーに行って、 何となくカゴに入れたカット…
もやし茹でておろしにんにくに鶏がらスープの素で混ぜ混ぜ。 葛きりに冷凍オクラ、冷凍刻みネギ、キムチ、 桃屋のキムチの素加えて合えて完成！ 一度UPめんどくさいと思うとズルズル放置の域に。 寒いと全てが億劫。休日ひたすら布団の中で動画ざんまい。 暑…
モッツァレラチーズの消費期限が残り2日のものが半額で売ってた。 これは買いだ。 という訳で贅沢にモッツァレラチーズパスタと フレッシュトマトサンドにしてみた。 フライパンひとつで麺を茹で、ザルで湯切りして、 そのフライパンにオリーブオイルを入れ…
刻みねぎに豚こま肉。 鶏がらスープの素に胡椒も足して 一品出来上がり♪ おでん汁で炊き込みご飯、、とか思ったけど 松前漬けの炊き込みでちょっと飽きた。 ので、とりあえず麺のスープに。 自分で作ると塩分多いなぁ。喉が渇く。 コンビニおでんの汁の方が…
汁が黄色になってしまった！なんじゃこりゃ、、笑 テレビの正月番組でリメイク料理をやってたのでトライしてみた。 私が作るなますは元々5色なます 人参、大根、油揚げ、キクラゲ、食菊 なので食材としても色合い的にも酸辣湯の具として申し分なし。 野菜だ…
おせち飽きた。 久々の麻婆豆腐。 花山椒を入れすぎて、酸味メインで舌が痺れて他の味全くしない。笑 テレビをつけると食レポばかりであれこれ無性に食べたくなる。 でも家にあるのは正月料理定番の醤油と砂糖とダシの味か酢と砂糖の基本和食。 中華、イタリ…
昨日まで仕事だったもので、 慌ただしく、冷蔵庫内のカス野菜一斉処分。 本日コレを3食メインで1日過ごす。 材料は カットトマト缶、ベーコン適量、セロリ1本、にんにく3かけ、キャベツ1/4、菊芋適量、トマト2個、いつぞやの冷凍してた椎茸、冷凍してたマッ…
チキンライス(タイ版油淋鶏）にビーフン麺（タイ版フォー) 美味しかった❤︎
一週間放置。 色々あって、UPする余裕無かった。 iPhone、通勤定期に財布、家の鍵とトートバッグ丸ごと帰りの電車の荷台にうっかり置き去りにして電車乗り換えて、次の列車ですぐ追いかけて探すもない。泣 iPhoneの位置検索してみたら置き去りにした電車と別…
美味しかったけど、 この量で930円は高い気がする。 物足りない。。。 中華屋さんのラーメンと炒飯のセットで1000円の方が満足する。 味の素のザ・チャーハンだっけ？冷凍のやつ。 あの小栗旬が食べてるあの中華屋さんの炒飯が食べたい。 あ、ラーメンじゃな…
寒い冬には白菜ベーコンスープ。 そしてファミマで買った ハムチーズ入りフレンチトーストとろけるチーズ乗っけてチン！ グラタンコロッケも初めて買った。 とろとろで美味しい❤︎ あ！冬限定のグラコロ！ 冬なると食べたくなる。 今年はチーズフォンデュ入り…
すぐ調理出来る食材にと買ったカットベーコン。 冷凍庫に眠っていたいつぞやのチキンライスもしくはミートソースにしようと思ってた作り置きした玉葱人参にんにくのみじん切り炒めを発見。 処分、じゃなくて使わないとね。 冷凍小松菜も発見。 ストックペン…
休日引きこもりあるものでうどん。 最近UP忘れ、 というかUPめんどくさい現象に。 やっぱあれだね。 毎日残業3時間オーバーが一週間以上続いて 満員電車で立ちっぱなしの1時間以上の帰宅に精神的に疲弊してる。 仕事に追われての長時間勤務に向いてないし、 …
昨日はタイ料理屋。 ハーフセットなんてメニューがあったからコレで！ うーん。味はまずまず。 やっぱ日本人向けに味付けされた雇われシェフのチェーン店は味が微妙。 タイ料理って 甘さ、辛さ、酸っぱさ、そして旨味がそれぞれ主張してガツンと来る味がいい…
だいぶ前に買ったニョッキ。 賞味期限今月末だ。 。。。いつもギリギリにならないと動けない。 というか、消費期限すら超えたものを試し試しで食べる人。笑 顆粒タイプのルーを使ってひと皿分。 鶏もも肉、じゃがいも、玉葱、にんにく、ブロッコリー。 材料…
完全に隠れちゃってるけど、 この下に小松菜と揚げの煮浸しうどんが。 コレ👇 orange-tree.hatenadiary.com 具沢山のトッピングは戻しわかめに三つ葉、小葱、塩胡椒で炒めた鶏肉。 旨い❤︎
さっと茹でて、 塩胡椒、薄口醤油、鶏ガラスープの素、、おろしにんにく、ごま油 で絡めて、刻み小葱も混ぜたら完成！ 外食やお惣菜ばっかはなんだし、でもちゃんと自炊する余裕も無し。 そんなめんどくさい時はとりあえずコレ。 これで1日の野菜の食物繊維…
冷蔵庫に余ってたツキコンも投入！ ザ・カサ増し。笑 あぁ、辛くて旨❤︎
辛いけど旨い！！！ ブロッコリーも足してみた。
蒟蒻麺てか、ただのツキコン。 そしてちょっとへなってるおつとめロメインレタスを頂いたはいいが、 使い道に困ってこんなものが出来た。 スープは塩ベースに鶏ガラスープ、山椒、胡椒をアクセントにピリッと。 牛スジは生姜の千切りと一緒に茹でこぼし2回の…
シマダヤのチルドうどん。 3入パックのラストはわかめたっぷりたぬきうどんに決定。 仕事帰りに具を何にしようか考えて、 冷蔵庫に肉とかないしなぁ、乾燥のカットわかめくらいだなぁ と、ただのわかめうどんのつもりだったけど、 途中スーパーに立ち寄って…
ざく切りしたネギをフライパンで表面軽く焼いて、 水に麺つゆにみりんも加えて豚ももスライス肉を投入。 スライス椎茸に白滝も加えてグツグツと。 そこに半分に切った木綿豆腐2丁入れて蓋をして弱火でコトコト1時間。 火を止めて1、2時間しばらく放置。 食べ…
玉子以外に 雑穀と細切り生姜とキクラゲと豆腐もプラス。 喉の炎症には生姜、 咳にはキクラゲが良いそうな。 2、3人前なのに全部食べてしまった。 このホテイシリーズのレトルトはなかなか美味しい。 お腹いっぱい。
季節の変わり目喉やられた。。。 暑かったり寒かったりで身体がついてかない。 喉にいいものと思って なんか適当に冷凍ストックもの入れてコトコト煮て見たけど、 美味しくない。。。泣 喉がやられてるから？笑
ミートソース作るつもりだったけど、 挽肉が一週間前に玉葱にんにくと炒めて冷蔵庫に放置していたもので さすがに作り置きソースはまずいよなぁと 全て食べきり出来るボロネーゼに。 休日だしお腹壊してもどうにかなる！ 一応匂いは確認して腐った匂いしてな…
賞味期限の切れた玉子。 生じゃければ全然平気。むしろ茹で玉子作るなら古い玉子の方が美味しい。 てことで、茹でて味付け玉子に。 醤油にみりん、ファミマのファミコロにいつも付いてくる中濃ソースパック。 ソース無しでいつも食べるから冷蔵庫にたんまり…
豆板醤は四川辣豆板醤って瓶。 量少なかったかな？ 小さじ山盛り2杯にしたんだけど。 全然辛くない。。。 鷹の爪1本輪切り、七味小さじ1くらい。山椒の粒も粉砕して入れた。 やっぱ麻婆豆腐、旨❤︎
